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- U+ J, I4 H, V烹制方法：) }+ o) F5 D" K8 R
主料：干木耳 20g  青小米椒 2个  红小米椒 2个
4 f' ]5 D7 o, Y, f  w* X9 N辅料：白糖 90g  苹果醋 45ml  生抽 15ml  蒸鱼豉油 8ml  鸡精 1小勺
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' \( e4 t; ?' J# w  o/ ]/ a1  木耳用温水浸泡2-4小时至全部泡发后洗净备用，青、红小米椒切丁。
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' V) t5 m5 y  E  B, G2  莴笋去皮切小滚刀块。
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) i3 z3 f) k/ e' ?4 |9 f6 Y+ {& @# t" X3　碗内加白糖、苹果醋，生抽，鸡精，清水调和成汁，倒入小锅煮开后冷却，加入蒸鱼豉油。
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( N9 e- n. W- [! {4  青、红小米椒浸泡成捞汁。
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5  锅内加水烧开加盐倒入木耳焯至断生捞出过凉，然后倒入莴笋块，开锅立马捞出过凉，把过凉后的木耳和莴笋倒入碗中，加入捞汁拌匀入冰箱1小时后即可食用。

最重要的就是调味汁的制作过程，用辣椒油是不是更好点啊。

楼主这道菜爽脆可口，口感清爽，最适合炎炎夏日，没有胃口的时候，既有营养又开胃口，木耳还具有软化血管的保健作用，不错。谢谢楼主无私奉献。

那个莴笋，这样做不入味呀，可以切成丝丝，更入味

看上去还不错，清凉可口的模样，感谢分享！

莴苣清脆啊，很好的搭配。木耳有清肺功能。每次抛2个小时能行吗？