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烹制方法：
- z" h# u4 Y3 ]* a9 M2 `, \7 r主料：青辣椒 5个 ; L, J/ t  d  J1 k' ?5 B
辅料：油 适量  盐 适量  黄豆豉 两勺6 K. \( x. L7 C2 l5 \
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5 A( n( Q4 A  R3 r3 I5 p* u9 E1　首先处理辣椒，将辣椒洗干净，拍松后，切成底部相连的两半。4 \; o8 I2 R0 K9 g' P

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2  锅里放油，打火，将处理好的辣椒放入锅里，翻炒几下后撒入盐，继续不停地炒。& w3 b+ }; O$ Z5 ]& m. g8 W+ V" Z& g+ Q

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! K& \3 n7 S7 u  }3 s6 L+ W3　当辣椒表面微微变皱的时候，将黄豆酱撒在上面，翻炒几下，让辣椒更入味。( e5 n0 p8 }: I% J' Y
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: P! x- g0 {% Z) k4  香喷喷的黄豆豉爆炒辣椒出锅啦。

螺丝椒是什么鬼。。还以为是田螺炒青椒呢。这道菜看上去倒是蛮简单的

这个炒辣椒倒是一看就懂，没有太大的技术含量，可以试试。

完完全全的典型农家菜风格，这种农家菜系的口味就是偏咸，我现在喜欢吃清淡的口味对偏咸的菜系都忽略

豆豉炒辣椒啊，再加点肉末就更美味了。称之为硬菜