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“杂粮食品是我家餐桌的常客
4 A$ ]3 L, d. d: @% H; s' c! V为了健康的身体多吃些五谷杂粮。。。”. @! v( A. i5 |* x

食材明细9 g* }4 C, P1 S  `

• 玉米面100g
• 普通面粉100g
• 葡萄干适量
• 枸杞适量
• 红枣适量
• 细砂糖40g
• 泡打粉2g
• 酵母粉4g
• 水适量

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• 甜味口味
• 蒸工艺
• 一小时耗时
• 简单难度

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玉米蒸糕的做法步骤
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• " V' T1 d7 x7 e3 C2 o( E- [8 b, G
  

  1

  # G/ E7 i! C. v% ?. q. ^1 H
  1、把玉米面、普通面粉、泡打粉、糖先混合拌匀
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• 
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  2

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  2、中间挖洞将干酵母置于中央
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• 
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  3

  
  $ c$ L7 l; f7 [" X3、倒入适量水，先让酵母溶解，再继续加水
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• 0 `+ m* K+ w$ Z6 X- E1 I
  

  4

  
  ) k# I9 w' j% |' r. h3 N0 s4、边加边用筷子搅拌，让面粉充分吸收水分
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• 7 F$ W& ?# e8 I8 P
  

  5

  - x7 B) q) Y; E" a
  5、面要和得略稀一点，成为稍具流动性的面糊/ n) d3 B5 c, u# {7 i! T
  
• 
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  6

  ) C/ o! z9 y- {' l# i6 |" Z' k$ P
  6、在耐高温蒸煮的容器内刷一层油，方便脱模, d* \' X# }  t. x& {
  
• 2 }9 I0 L* F/ a* P
  

  7

  
  5 F8 T1 x6 W7 [" w& F+ F1 F7、葡萄干和枸杞要提前泡软拭干水分、红枣去核切小块, l% ~0 F& I' Z( U" F
  
• * Q5 y. R; c' L, u
  

  8

  7 i- P4 Q* P0 E  U" p* P
  8、将搅拌好的面糊倒入容器，撒上适量的葡萄干、枸杞和红枣。盖上保鲜膜置于温暖处发酵至两倍大后，凉水上蒸锅，大火蒸30分钟: h1 {% H3 }3 }; p" s4 y
  
• 5 U0 n6 p: y. Y9 u( s/ t
  

  9

  * `% p' \7 d/ M6 ?; R
  9、出锅后稍凉脱模切块8 h7 \$ _: V* C6 l! M+ T
  

' R; o: A& ]; L0 E* o使用的厨具：蒸锅

玉米粉和面粉的比例为3:1，这样蒸出的玉米糕口感最好。

看着就挺好吃，我老妈做的蒸糕那是一绝，隔着老远就能闻到香味

这个玉米蒸糕确实很不错，如果不加糖的话还是减肥圣品，常吃对身体有很好的保健作用