masion jar 密封玻璃6个
6 ]+ H, m) W1 U5 K) H黄瓜 （小而短的）10个
+ v3 w) j7 F' H7 j9 i2 ~如樱桃大的洋葱随意
4 \; z. q. D: v9 z( U* |; j菜花（花菜）随意
) g' N' @+ B# z; X印度姜黄根做的粉末（turme1.5 勺3 o) z5 ]; ~  v5 A* |
芹菜籽1勺0 |! W6 M4 M# T" r* f$ U& u, P
芥末籽（印度调料）1.5勺3 V4 L  S/ M% c7 R! J; T
专用泡菜调料1.5勺) B- S% _# v+ U. W- q5 A3 {
白糖（其他糖不行）4杯5 m3 g- J& v# N# G  k
白醋（米醋也行但是会很甜）3杯
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这个个调料包里面有十几种调料，平时家用的都有。如果买不到的话就把下列调料混合在一起：芥末籽，香菜籽，香叶，葫芦巴，小茴香籽，肉桂，姜粉，红胡椒籽，黑胡椒籽，丁香。0 S3 }7 E8 D- R

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酸甜黄瓜的做法图解22.把罐子，瓶盖都洗干净，用热水煮十分钟。同时黄瓜切成片，菜花掰碎，洋葱去皮。全部用盐腌制半小时
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2 S$ k- h6 n1 |! U把糖和醋以及调料包放在锅里煮沸。不要加水！切记切记！全程不需要加一滴水。然后把菜也放到锅里煮。煮到黄瓜变软（如果想吃脆的 不要煮这么久）
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装罐。再把汤汁一起倒进去。记得留下1cm左右空间。切记切记。' G0 s; B9 Y* q3 X
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酸甜黄瓜的做法图解55.加上瓶盖以后就可以放进开水里煮了。这个过程不是消毒 而是排除罐里的空气。煮十分钟以后拿出。不要放在冰凉的台面上-会炸。放在毛巾上。
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听到咚的一声就表面罐子已经真空，瓶盖已经锁紧可以保存好几个月哦

这个配料比较多，还要根据自己喜好的口感来自行掌握，必须要多做几次才行，收下了

夏天到了吃这道菜最好了，爽口的酸甜黄瓜吃起来真的很爽。