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烹制方法:
; N l/ t/ u4 |. i/ w材料:土鸡、乐觅之选松茸酱
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配料:青椒、红椒、蒜片、姜片、葱
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调料:松茸酱油、生抽、鸡粉、盐、糖、胡椒粉、生粉、蚝油、老抽、花生油
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5 K; g8 \5 s, a8 ^: W6 l8 o4 q1 鸡斩成小块,用松茸酱、生抽、鸡粉、盐、糖、胡椒粉捞入味,然后下少许生粉捞匀,再用少许油封面,静置10分钟。
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2 烧热油锅,油温升高后倒入鸡块,将两面都煎出漂亮的金黄色。
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& L2 U i0 I2 S9 A; y" @$ m+ `3 往锅里放入松茸酱,炒香蒜、姜。溅入少许的清水,下蚝油、盐、糖调味,然后开大火收汁。
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% T$ Q) `0 i( d: b1 {1 V4 放入青红椒,老抽上色,加尾油即可上碟。