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烹制方法：
+ g2 l, j% ^. v: q$ P材料：栗子、鲜菇、羊肚菌、蟹味菇、鲜冬菇、草菇、虫草花
2 d) M0 G4 `) m; m料头：姜片、葱
( O, E2 K  A! K! j( {% R$ m9 o调料：盐、糖、蚝油、生抽、麻油、胡椒粉、生粉
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, u: Q4 }( H1 K! g' x$ S/ a; X1  栗子去壳后，用浅碟平铺，撒上少许盐，往碟子里加入适量清水蒸1小时左右，直至栗子蒸至软身。$ `) {6 c+ x/ ~4 ^1 M

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2　除羊肚菌之外的所有菇菌都切去菇蒂，将鲜菇和草菇切十字开花，蟹味菇和虫草花洗干净即可；菇菌处理完毕后，放入清水中煮约5分钟，捞起沥干水分，待用。
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3 H. L# S2 m2 y+ i7 ]' Q! n6 Q3　烧热油锅将姜和葱爆出香味，倒入一瓶盖花雕酒炒香，加适量的清水，并用盐、糖、胡椒粉、麻油调味，最后放入所有菇菌将之炒熟。0 h1 L7 b, p" H, h( \0 m8 z; B

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6 F' @% b1 ~9 ^  \0 d* a& U4　将栗子加入炒锅中，与菇菌一起炒香，用适量的蚝油和盐调味后，加适量清水并盖上锅盖焖煮15分钟。

菜简单用料起全适合老少吃营养丰富值得一学会的菜

说老实话，城市里面的菌子一般都不新鲜。
* Y$ C2 L7 T; m& q! c; H: x所以总觉得味道一般，吃不出那个鲜味。

看了就流口水啊，又学到一道可口佳肴了。

冬天来这么一道汤菜，既下饭，又清淡有营养，如果再下点粉条什么的涮锅菜就完美了。