
好久都没吃糯米饭,一想起就流口水。这个季节没有红薯,要是红薯跟腊肉糯米搭配那叫一个好吃。当然食材也不固定模式嘛,前段时间存的箛米 一直没有吃,这次正好更糯米一起做来吃,出锅香香的,放上自己做的肉酱,可以吃掉2碗呢·~·
糯米是一种温和的滋补品,有补虚、补血、健脾暖胃、止汗等作用。适用于脾胃虚寒所致的反胃、食欲减少、泄泻和气虚引起的汗虚、气短无力、妊娠腹坠胀等症。现代科学研究表明:糯米含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素B及淀粉等,为温补强壮品。

材料:糯米,菰米,腊肉,香肠,姜丝

1.糯米和菰米分别洗净,放入清水浸泡八小时左右,沥干水份备用2.腊肉或香肠洗净后切成丁(大小以个人喜好为准)3.热锅放油,放腊肉香肠煸炒片刻4.放糯米翻炒片刻5.蒸笼洗净,放入打湿了水的纱布垫底6.大火蒸60分钟左右就好啦(中途可以打开盖子,多次洒清水上去,这样蒸出来的糯米饭又软又糯)
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厨房小贴士:
1.腊肉和香肠都带咸味,不用加太多盐。2.还可以一起放入花生米或其他爱吃的豆豆一起蒸,超级好吃哦
