LEVEL 7(优秀层次)
发帖初学者
 
- 帖子
- 312
- 精华
- 0
- 积分
- 152
- 金币
- 5554 枚
- 原创
- 12 贴
- 威望
- 1 点
- 支持
- 63 度
- 感谢
- 190 度
- 贡献
- 2 值
- 赞助
- 0 次
- 推广
- 0 人
- 阅读权限
- 50
- 注册时间
- 2013-5-27
|
1楼
大 中
小 发表于 2016-8-6 16:03 只看该作者

  本贴共获得感谢 X 4
二〇一六年度私房菜馆食神大赛季--蛋糕饼[22P+2P验证]
标题:二〇一六年度私房菜馆食神大赛季----蛋糕饼[22P+2P验证]$ v/ [& u2 f0 d$ q& Q. W! e6 ^; I5 |; c
名称:蛋糕饼9 l/ ^5 W# P0 F' Y
口味:甜
" u: H- g, x3 m- c1 Z主料:鸡蛋,白糖,面粉1 i+ a) B' I. _8 r! |
辅料:肉桂粉,奶油,可可粉,抹茶粉等(可以不加)5 {3 N& M/ y5 e8 a
做法:0 c* c: O z! M/ ^
1,将材料备好,4个鸡蛋打入打蛋盆中
/ R2 B2 u1 M* j! a% P
1 R2 y* m# ]6 z% \! r: w+ W, a3 d
2 Y J' Y/ Z$ \& _
4 m% m* ?1 s9 e: I" L2 C0 A
/ N- r% _6 y* m" D7 v( p' h
% X! c; \7 [, Y$ O" W3 e2,加入40g白糖(依个人口味酌量添加,最少也得25g吧,不要超过50g)1 T4 G& X8 v" J. w% h1 Q; k
6 s6 E- f/ W' [
) d5 k/ {4 Q) W1 J! O _
2 {. k6 W' p& @3,用电动打蛋器打发如图。& j! ?" Z& D4 B/ D; Q5 m
$ P) N+ ^/ }$ d- H2 \ h% R; M+ R" M4 _
- p* r9 w' F* m C e/ N9 u
0 P$ w! ?: b9 W* G$ r
- w; i4 b3 P6 { ^ F
o3 I) z& n3 ?
4 @$ _- O8 y: L0 Y
! e' T) M. ~* l* A9 Y* w& M1 H6 K6 y2 @, {) a" h# Q8 Q7 ^" U
, C- n7 P) A& @! Z ; Q8 i( ? H6 Y- D% i& u" |9 v) h( \
8 [0 [7 g! Y, i; W# y9 l# V$ a
/ A- p' P3 [% c, X4,筛入60g面粉,翻拌均匀。
; F; _8 e$ S: b + l- Y4 H% h( p9 k, _
( `$ o a3 ]: t, {: H
+ i( _- O0 [0 f. S/ O' j B6 k
2 r% e0 l( E* ?$ h. r8 H1 ]. F' {+ O' e; ?5 P* A9 s3 V
$ ?3 {. _6 y4 P2 T
9 p& B0 F( X, H: K/ J- ?
. G5 u: s Z" P i7 S) k
; D z* E7 P1 x6 g* V" ] F
$ i' C' ?- q- x7 H3 b- O7 U' T1 J/ @7 |% l
. Y4 g! b+ _7 k( A M% D# Y! i
# K: h/ O7 o6 b/ L
6 h5 o4 u1 S( y8 J
: g' I2 C- s1 c, {; I7 [ K2 {& Y5,准备好容器,铺上烤盘纸(防止粘锅)
$ q4 M3 K' B3 ]& c4 U
/ ]/ Z/ J, p: Y. H) I: ~: }4 j- z
9 C) r- ^7 C j, ?
/ X9 Y4 a& R, g9 b7 t* C* W& [; A" u, G
/ ~+ {9 r* {2 ^* y9 i8 E
& @4 l; f- k/ O" w
$ g) n) U/ \( E/ B6 X+ t; Y6,倒入翻拌好的混合物" ]5 ?% X4 b7 |3 ]# I1 ^* a
; h4 ]9 J( j* I- h0 }% R2 r. t8 l
1 q% g' z; h( `+ G) h; i ! B% N: d- @) \( a% |4 J
- q: z) d3 o+ g+ C4 u9 B9 e
+ D) V# s3 Z3 X3 O; N8 P- @: t 0 q' ?- `: D x1 W) ?# ~ c& Q
# l0 ?# K+ c" F/ N* ]/ R, Q
0 ^& h1 O. T1 y3 W0 {7,放入烤箱,160摄氏度20分钟+ { A5 h4 K) v% X- s* F. L0 @: K
* Z) X5 W) \, B! j0 i2 {
, a1 Z( d8 p: o, ^- Q
9 S. j5 g+ R+ A" H- k; }
. Z( C/ `& L; p7 n0 Y' a- M8 L. V- M7 r( z# A# ]# q$ p
5 K3 ?$ P! [* K- P1 `+ y
( k/ f% r5 I( F3 ]' p+ g, o
: g( k1 j/ e" {, `0 a9 S9 M 4 h5 l0 W; @) q5 z+ S) [' d
Q2 z6 D& G8 _2 _. v" u" z/ `
1 a6 u6 u, b) z: O
& g8 u0 n2 {, ? }# Q0 u
( ], \" s9 {3 c
8,取出既成!
/ e2 Y, v" c" q( c- }+ Y5 p: p) o$ D; k; n
/ k' Q2 K7 `; `2 f% W- N+ y7 _4 K& W+ @* b1 i( O
2 n, U: I0 J: D! I& A; p7 \ d( }. u
4 l* K. M {% n5 _ z; U8 y, b
1 @ k# |* } n- T8 u% g& y$ @, b2 q2 \: B/ a2 a" n
0 g/ Q; h: L! @9 V7 o7 @/ @( m' p" p0 a
( Y7 {$ c9 X% f& [4 e
4 L( \: K& u) O- E0 V 1 l7 a) n1 D( X$ B( U
/ ^' Z9 S3 x( P8 d* x4 A
8 D& J1 T! D- k- @6 f1 v) w8 ^" x* ~ 2 x! R. @6 d+ L$ N# h3 i* Y6 [
4 N: U+ F& n! M6 c6 I* t# s+ ^8 N$ U% K) ^/ { y, g5 l1 \( r
个人点评以及注意事项:
! ^* s* S) j, n- w. A$ f8 n这个蛋糕饼我做过很多次了,得到的最差评价是跟外面卖的差不多。家里有老人小孩的话,这可是非常受欢迎的呀!并且非常好做。如果想添加为别的口味,就在步骤4,即筛面粉的时候,将肉桂粉或可可粉或抹茶粉筛入。再加点奶油,奶味更足!大家都试试吧!配咖啡果汁牛奶都是极好的早餐!这是我第一次发原创帖,之前已经好好研究了版规,应该没啥做的不对的了。如不慎违规,请大大手下留情呀!
$ Q: s0 e J& n- m; z& ^4 x" }3 A# I5 h* P4 I+ C0 o5 u
+ W: G; H6 `5 B& g# R
1 T8 C5 \1 T, Z) E) A[ 本帖最后由 stone0000 于 2016-8-6 22:13 编辑 ]
|