秋天到，南瓜俏，又到了吃南瓜的季节。( Z) J0 k( N* d/ u, W/ J+ c' J5 A
不过啊，很多人知道南瓜好，可是做起来麻烦啊，除了熬个南瓜粥，真还不知道咋吃南瓜。
; P* p% k1 u, S, d" A$ d别担心，今天咱们给大伙介绍几种南瓜新吃法，不仅省时，更重要的是营养不打折！
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秋吃南瓜好处多！
) ]6 e! k" O% v  I俗话说，秋天到，南瓜俏。那么，秋天为啥要多吃南瓜呢？
$ l* Z) H6 x$ J/ h1 z7 _: _4 S+ J这个季节不少人皮肤干，嘴唇干，这就是所谓秋燥，而南瓜正好能对付秋燥！
( @1 @) }( z2 U/ q+ B看看南瓜的颜色，大家就应该知道，它的胡萝卜素含量高。
. A. N# A+ C2 r胡萝卜素到人体里会合成维生素A，而且南瓜里维生素E也不少，富含这两种营养成份的食物能帮助我们增强免疫力，既能防秋燥还能防感冒呢！
! y0 r+ ]8 O+ F此外，维生素A能增强眼睛在昏暗环境下的视野清晰度。) t* \9 ^* Q1 a4 W* Y' d9 }
所以说，南瓜不光能防秋燥，还可以明目呢！( p1 z2 l. K# z5 Z3 t3 P/ C

. S9 A' W% Z, H; W不过，话又说回来了，南瓜虽好，血糖高的朋友能吃吗？9 A% W8 a# h( Y! c6 z* d
答案是肯定的，血糖高的朋友在吃南瓜的时候可以适当减少主食量。6 g3 s9 Y" H$ d1 @- Z$ _
虽然南瓜口感比较甜，但是南瓜含糖量不算大。
5 |  ]% I) F9 m9 z5 y而且，南瓜含有大量的果胶，果胶是一种可溶性纤维，与淀粉类食物混合后，会提高胃内容物的黏度，延缓胃排空，使碳水化合物吸收减慢，从而有可能延迟餐后血糖高峰出现。" K6 n2 Y# w. ^( @
既然血糖高的朋友也可以吃南瓜，咱们今天的第一道菜也该出场了！
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) s+ y% V  Y9 Z! s* g5 \" f6 W南瓜蒸鸡肉，简单得不得了！
- n8 T! ?, G  _1 ^! M食材：鸡腿一只 小南瓜一个，青豆适量，蒜五瓣，香葱两根 ，姜一小块。: y8 T' a' d! q  a. k! y7 ]
调料：盐、蚝油、黑胡椒、番茄酱、淀粉
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1、南瓜切开掏空。（可以直接切圆形）；鸡肉和青豆粒焯水捞出备用。& _: P7 ^$ U, b0 N
2、鸡肉，青豆，蒜切小块，姜末，葱末，蚝油，番茄酱，黑胡椒，盐，淀粉，食用油一汤匙，混合腌20分钟。6 F, H$ o: e1 e  a/ L
3、腌制好的肉放进盅里，上蒸锅蒸20-30分钟即可。% h/ l" @5 F2 I& r# J
蒸好的南瓜盅，配米饭一起吃特别美味。
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/ r7 b) B3 c+ t! c# `- d! c南瓜护心，尝尝这个南瓜疙瘩汤！! A6 P2 [: m6 }8 r* X+ K% G
南瓜除了能帮我们防秋燥、能明目之外，还有个广为人知的作用。! T  |5 w" }1 v3 @" V) S
就是南瓜可以护心。. Z. z' P8 u/ h# U
这是因为南瓜富含膳食纤维，对心脏很有好处。
; f' ?" `- s0 m" {, L* g/ S哈佛大学一项调研显示，高纤维饮食者与低纤维饮食者相比，冠心病发作风险降低40%。# Y) y7 a+ h+ L8 V) W
所以，可以护心的南瓜，咱该咋吃呢？
& O( D8 h  v1 G7 h$ b' E我们给大伙推荐是煮出来的南瓜疙瘩汤。( ~8 |+ |7 |) [, k* t7 n4 ?
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南瓜紫菜疙瘩汤
4 Q0 z% k! ~2 d( B. K7 I食材：南瓜100克，全麦粉50克，紫菜1块，虾皮10克，小白菜2棵1 Y  c+ \3 Q5 a# a
做法：5 C+ }5 U  s, L) c/ Y: T( r
1、南瓜去皮切块，锅里放高汤，放入南瓜块，先大火烧开，然后小火煮。# D  O  X3 L7 ~$ S) t8 ?# J
2、全麦粉里慢慢倒水，搅拌成面疙瘩，小白菜切碎，紫菜虾皮都洗净。
/ j  T) n5 @; [. Z3、南瓜煮成九成熟时，倒进紫菜虾皮，然后倒小白菜，最后把面疙瘩放进去，加点盐，就成了。) k7 `9 e" n: |% p" S$ }. Y
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早餐可以吃的南瓜饼1 N6 c; ?6 Y- ~: ~( b
南瓜还是个美容良品！常吃南瓜可使大便通畅，肌肤丰美，尤其对女性，有美容作用。% F: Q7 s5 A6 r6 q3 E
所以，早餐来点南瓜也是不错的，咱们可以把南瓜做成饼。
3 t& @* {% b2 f0 }" \需要的材料是南瓜、大米粉、糯米粉、白芝麻、红豆沙，再准备一点糖。
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早餐南瓜饼的做法：
; ]& [: q, K& T9 W. I, D+ s* k1、把南瓜去皮去籽，洗净切薄片，蒸熟，趁热加点糖，压成泥。, [4 U8 M" t) v0 w' R  ~
2、按1：2的比例加入大米粉、糯米粉，揉成南瓜面团；把熟的红豆沙揉成小丸子。
! |4 |3 d6 r" P. M3、案板上撒点糯米粉，把南瓜面团揉成长条。切成差不多大小的小块。
9 K- @/ D3 G( i4、取一个揉圆后按扁，加入一个红豆沙丸子。收口后继续揉圆，再按扁。) U# E0 B. B2 c: I$ p( @8 f
5、给南瓜饼裹上一层熟的白芝麻。除了裹上芝麻，也可以留些用红枣和香菜点缀成花朵。; W. P% {5 y% `, o1 C: D0 M
6、平底锅稍微预热，刷上一层薄油，轻轻放下南瓜饼，中间稍微隔开，以免粘边，煎至底部熟后，翻一面继续煎，煎至完全熟透就行了。% {6 `% S2 R7 _

8 N+ h- L+ z& P堪比肉菜的地三蒸4 b+ @3 U; f( V. |
地三鲜，大伙都听过，土豆茄子辣椒，三样东西都先过油，虽然好吃但油太大。
9 F+ s4 o/ }" F而咱们今天给大伙推荐的最后一道菜，是一道改良版的地三鲜，它跟地三鲜差一个字，叫地三蒸。; A- ~2 Y  S' H5 k2 o  V4 p
蒸的方法不但可以将食物本来的味道最大限度地保留下来，而且蒸的过程中，因为加热比较柔和，温度也不会太高，营养成分基本不会流失破坏。
; x+ _) n5 j1 [/ A$ R, \$ G另外，蒸菜的口味清淡口感细腻，不会给肠胃造成负担。' z& h& }) {1 }" t) ]9 N& B
虽然土豆、南瓜、茼蒿这三样食材都非常普通，但分别蒸后放在一起味道可是堪比肉菜。
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+ j) x- u3 D& C0 K( Y地三蒸
! }5 R+ ^( Z; \  [. O7 F( P食材：南瓜、土豆、茼蒿叶% ?; A1 @3 H/ r9 T) J
做法：
) p* n& H. e, y1、茼蒿叶洗净，沥干水分，土豆、南瓜去皮切成小块，备用。. h3 c* M, _. {/ {% p
2、将南瓜、土豆、茼蒿叶加盐后分别与蒸肉粉拌匀，分别装入竹屉中。4 I* N) M3 |& N5 ]# T
3、放入蒸锅，隔水大火上汽后，蒸约30分钟即可。

这个非常不错，必须要顶起················