[热菜] 鮭魚波菜鹹塔［9P］

# O- Y: l3 y! y6 Q預備食材
1 k# y' e* g! |* d5 M6 N# }- x9 Y  ~$ o塔皮 　 6個2 f# H) h" A' R
北海道料理白醬 　 2小塊* }" k- T0 U/ `5 p2 J
鮭魚 　 1/4塊
( V- {3 I1 V, c& v) c3 e1 x! i菠菜 　 1株3 Z+ H# L  L& V& I) s' E0 m7 D' [
洋蔥 　 1/4顆) n" p& Q( A& X( U2 g& g! F- W
乳酪絲 　 適量
+ k- f6 i" {$ h6 v# ~白酒~黑胡椒~義大利香料 　 各適量5 h5 z$ @" s5 S  p" v* a+ I0 }, r" n
鮮奶 　 100CC
$ X+ }4 e+ D" P! r6 \- z雞高湯 　 100CC
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步驟說明+ o% q8 \/ d# s  J
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食材
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  e+ k0 g; k1 |' t洋蔥切丁~波菜川燙過後擠乾水份切末~鮭魚切小塊用白酒~黑胡椒~義大利香料~醃 10分鐘~(這裡是 1/2條~一共切 12小塊~隻用到 6塊 )9 X! J9 @4 s1 Y6 y& ~, K0 y: \

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鍋中下一點點的橄欖油煎鮭魚到二邊變白就熄火~利用鍋中餘溫~鮭魚會續熟(約 1分鐘)撈起備用~
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鍋中的餘油放入洋蔥~小小火炒軟~
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加入100CC的鮮奶~100CC的雞高湯~和二塊料理白醬小小火煮到完全溶化~攪拌至濃綢狀~9 r$ J9 e3 K4 O, h/ k- v% ?7 \

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, c0 g% i  S9 p塔皮先退冰10分鐘後~用烤箱烤 3分鐘~將煮好的白醬適量的填入塔皮中~放一個鮭魚和適量的波菜~再加一點點的乳酪絲~4 F- ^, S# o# Q5 g* S

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1 {( Q1 |3 a" D6 K& X2 i$ Q再進烤箱烤至乳酪絲溶化就OK囉~
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% S: z" l$ M3 }/ d3 n2 E+ O鮭魚和波菜非常的塔~美味營養~小朋友也會很喜歡~一個人一個很方便食用喔~