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食材用料：
9 w: z' g$ {0 }+ f2 T- j  C" _0 i) N干龙须粉丝300g 五花肉100克 姜10克 葱10克 蒜10克 盐3克  
7 u  w3 `, q' z鸡粉3克 料酒10克 生抽10克 老抽15克 豆瓣酱10克 味精3克, `$ k% }! F& j1 v- q9 ^, h) w% c$ P5 D
鸡粉3克 胡椒粉5克 香油3克 白糖5克
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1.将粉丝用温水泡两个小时，泡软后剪至筷子长短备用: F0 |. N2 u6 V5 |+ j
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5 N* t" p- c3 Q% g9 W2.五花肉洗净，剁成肉沫，蒜粒10克剁成蒜末，葱10克切成葱花，姜10克切片2 `+ V* K" T4 g$ `

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3.锅内下15克色拉油，大火将油烧至7成热（即油面有青烟大量上升时为7成热），下五花肉沫，煸出香味，放入切好的姜蒜各10克，料酒10克，继续大火煸炒出香后, i5 ~) E* }4 g9 o. Z3 E/ M$ T

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" x( A* M) f( n4.放入豆瓣酱10克，翻炒均匀
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# m! G3 h& n% B$ G5 g5.待豆瓣酱炒出红油时，加一碗清水，老抽15克，生抽10克，盐3克，味精3克，白糖5克，鸡粉3克，胡椒粉5克，白糖5克，大火熬好汁& B' e. Q6 M9 |* A) \6 N# ]5 M
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& y% K) n. C/ n4 o7 u4 x% }( R2 @* b
/ G% v7 {1 |' f: i. C6.此时放入粉丝翻炒，使其入味$ i3 ?& Y- s, ~( `) j! ^" I
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3 ~- ^  y7 z6 Z3 y7.最后滴香油3克，出锅装盘，撒些葱花即可; y, l- H, ~: \$ L2 m  Y) d! p

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: \# p7 W5 w+ a, r$ ?8 j3 Q0 S[ 本帖最后由 1718196963 于 2016-6-20 16:55 编辑 ]

蚂蚁上树这道菜确实是不错，也简单好做，有机会试试！

做法简单，材料也不复杂，程序也好学，一个大众喜欢的下饭菜。

肉末费点功夫，有好酸甜口的，有爱咸口的，只要是吃粉条，肉末是吊口味。

哈哈 我看的蚂蚁上树不是这样的啊 怎么会是这样的

额，正宗的蚂蚁上树好像不是这样的，不过这种做法也是挺新颖的。

收下了，今天中午去试试看，估计我又要含泪吃饭了

这个真是头一次见，这边没有吃这个的，看起来很不错的样子

又上美味了，精彩赞做起来了，很好吃，而且超简单

经典的蚂蚁上树 谢谢楼主奉献 不但会吃还会做