在诸多的蔬菜、水果中，冬瓜实在不甚起眼，但它的养颜功效却尤为突出。冬瓜富含多种营养元素，有着丰富的营养价值。将冬瓜和合适的食材搭配，不仅吃到了冬瓜的营养价值，还有更加美容养颜呢！
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9 n  ^5 g2 K# Q4 i　　-清蒸冬瓜-
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　　用料
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　　主料：冬瓜500克
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/ \/ F! T2 r5 Y% [  z( G　　辅料：猪健子肉50克；蒜4瓣；姜小块；葱3根；干香菇3朵；枸杞数颗；食盐一1小勺；酱油1大勺；植物油适量+ q" R: Y8 Z3 b7 E4 _( v
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　　做法; K* v. |$ c& ?& u
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　　1.冬瓜去皮，切小丁，至于蒸锅中，蒸约20分钟。9 J; C0 [- o3 d9 g: F

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6 T& ]4 n8 B0 v2 @- k+ m7 O　　2.香菇提前发泡好，切小丁；猪健子肉切丁；姜、葱、蒜切末。
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9 Y/ T1 D# S* Y' y; s9 V( T　　3.蒸好的冬瓜摆盘。" p5 B* y' D# g8 e# t/ f7 Y

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　　4.炒锅至火上，加少许油，油热后加入姜、蒜和香菇炒香。7 f4 N' n3 s% _' f: h

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　　5.加入肉炒至变色。
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5 D  m  g4 ^$ E& ]' f9 E　　6.倒入发泡香菇的水和适量盐、小勺酱油。
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$ U* B$ u2 c4 J6 P　　7.加入枸杞和葱，翻炒均匀，
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4 W+ b) w) Y3 q' R) A　　8.把步骤7的汤汁淋入蒸好手冬瓜中，吃的时候拌匀就好了。5 W$ j! r$ E# k1 G

! v1 F, P* r4 k/ e# l　　-冬瓜薏米排骨汤-
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　　用料
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　　主料：排骨750克；薏米80克；冬瓜300克
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  ?" @! x, W$ o* }* V4 ~; }4 e4 T　　辅料：百合40克；姜片适量；料酒2勺；生抽1勺；盐适量
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　　做法
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# x3 x: H8 Y9 t" `6 q. {　　1.薏米和百合提前浸泡2小时。
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　　2.排骨入冷水锅烫水去血沫。
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0 Q; Z" a2 r) V2 A7 k　　3.捞出冲干净控水。
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/ M9 q2 Y6 `; Z% ^) @% t　　4.冬瓜切块，姜片备好。
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　　5.所有材料入电饭煲。& Y0 G+ Q8 H4 ~( [
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1 X% b. f: t; m, k　　6.加入足量水，料酒，生抽一勺，盐适量。按煲汤键。; l* u, Z/ L" G6 d! n6 s8 x
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　　-红烧冬瓜-
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　　用料. n- C# f' ~/ o* ?! X7 r/ j
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　　主料：冬瓜500克- E3 ~4 Z+ g5 J# \" f6 `, ?2 o

* u) \- u; N7 L　　辅料：油适量；盐0.5茶匙；糖1茶匙；生抽1茶匙；老抽1汤匙；五香粉1克；鸡粉1茶匙；葱5克；姜5克；大蒜5克
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　　做法, [3 k% S  R7 I  h2 l+ K

$ E" X3 y, s0 O1 f; I　　1.冬瓜切厚片，小葱切葱花，青红椒切碎，葱姜蒜改刀备好
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! a+ y8 Z$ h; y3 b( V2 |* d　　2.起锅，烧热，放油，煸香葱姜蒜
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　　3.冬瓜入锅翻炒/ R; }2 J5 c1 b
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0 w% l& w1 L. a, @4 T6 `　　4.炒至半透明时，调入适量盐，糖，鸡粉
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( d  V1 u# K) @1 e8 A　　5.同时加入生抽与老抽炒至上色
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4 F$ w) W; E% B  Y. |$ R: C% R0 \　　6.倒入清水，开始烧制' b% X% M0 A+ s2 Y- }
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8 k1 o2 o* M* S7 Z9 p, a. F, ?' U. ^　　7.烧至冬瓜全熟，并开始有些软烂时，大火收汁，同时加入少许五香粉) j# ]5 R6 f9 T+ |7 ~+ x
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　　8.翻炒均匀，即可出锅
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/ C  v( ]2 B+ e' F* G9 C　　用料
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% K4 P' k: C0 e4 C6 ]5 A/ i　　主料：冬瓜1小块' M! W: m: k5 G- h  y8 [
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　　调料：花生油1小勺；食盐适量；花椒6粒；香菜1小把；水适量
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( ^- Y" {+ _* T* C  ~' T$ B$ V/ g　　做法
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: f& J. ^+ U% D3 n　　1.冬瓜洗净，去瓤去籽保留瓜皮，切成片& j$ W, F" j8 A
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　　2.花椒放入小勺内，再加一勺油，小火加热，闻到花椒香味就行了，然后将花椒丢掉，花椒油备用
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　　3.汤锅里烧水，水开后放入冬瓜，煮至冬瓜熟了，加盐调味，在放入花椒油就行了。最好在撒把香菜，效果更好) E/ a' _7 Q. D. I
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4 H; a( y  F1 }& w- K　　-香酥冬瓜-1 Y2 r. ~3 C4 H' Y) w) [
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6 f2 B: I' y) W$ j: s3 c; }　　主料：冬瓜600克
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　　辅料：番茄酱4汤匙；白糖1.5汤匙；淀粉5汤匙；小麦粉1汤匙；盐适量；味精少许；面包糠适量. D6 Y9 h" C: v# k7 ~0 P
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　　做法7 g* [) \. |5 Z9 l) J1 M1 W1 Q+ E
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　　1.冬瓜切成长条状
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6 h  y% H3 Z4 x: b2 V) }% n　　2.用削皮刀去掉棱角) T2 z/ i( z+ E8 Z

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　　3.把冬瓜放入锅里煮熟（注意：不要煮太久）6 d& _' g) R$ E+ i9 f

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　　4.淀粉5小汤匙，盐适量，味精少许，小麦粉1汤匙，用少许水调制成糊状
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) q3 {2 T. F" O+ b. f9 @+ m% M4 J　　5.冬瓜冷却后放入调制好的淀粉糊里裹匀
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' |4 G7 \! t+ n* p　　6.外面再裹上一层面包糠（面包糠可以在超市买到）
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- ?  J* U* [, F　　7.下锅油炸（炸好就可以出锅了）
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　　8.1汤匙油，放入4汤匙番茄酱（番茄酱可以在超市买到）和1.5汤匙白糖翻炒一下，就可以出锅了

这个做起来比较复杂了 其实冬瓜就是用油稍微抄放点花椒 做汤很好喝的

红烧冬瓜我做过两次，火大了就变黑了，火小了带一股土腥味，而且冬瓜很硬，感觉油温不太好把握。

哎吆，家庭菜，食材普通，好掌握。感谢楼主。

哎吆，家庭菜，食材简单好找，好掌握，感谢楼主。

楼主菜单可真是丰富，这么多冬瓜菜，食材现在正好丰富，一定做了试试

清热利尿，好药膳，很好的，，，，

冬瓜是最适合夏天的蔬菜之一，清热利尿去火气，做法也简单方便。

这看起来就爽口，非常适合夏天，营养也丰富

楼主介绍的冬瓜食用方法确实很不错，基本都是家常菜的烧制方法。