健康功效：白萝卜：消食积、化痰、宽中
桂皮：温中、祛寒、散瘀消肿
姜：降逆止呕、化痰止咳、散寒解表


食材用料：

带皮五花肉600克	白萝卜一根相克食物
八角（大料）1-2个	桂皮1小块
姜3片克相克食物	香葱2根克相克食物
冰糖5粒相克食物	料酒1汤匙（15ml）
老抽1汤匙	生抽1汤匙（15ml）
盐1小匙

菜谱做法：

• 1.准备所需材料
  
• 2.盆中装入凉水，加入一大勺料酒，放入五花肉，浸泡15分钟
  
• 3.五花肉放入热水锅里焯一下，捞出
  
• 4.捞出后晾凉，切成均匀的方块。锅里放一点点油，放入五花肉块小火慢慢煸炒
  
• 5.小火煸炒至五花肉表面微微变色出油，将多余的油倒出，盛出五花肉待用
  
• 6.锅洗净，放入1汤匙（15ml）的油，放入冰糖煮至冰糖液颜色变深
  
• 7.倒入炒过的五花肉块，翻炒均匀。再加入料酒、生抽、老抽
  
• 8.翻炒均匀
  
• 9.加入没过肉量的开水，大火烧开后撇去浮沫。放入姜、葱、八角、桂皮
  
• 10.放入砂锅中用小火炖煮（或者直接用炒锅煮）
  
• 11.待肉煮至六七成熟时（约40分钟），加入切块的白萝卜同煮
  
• 12.炖至萝卜软熟，转大火收稠汤汁，加少许盐调味，撒葱花即可
  

应该是美味，特别是把五花肉炒的出油，而后在倒掉，很关键，实际上这是清除其中的油脂，而后在吃就不会油腻了。

颜色看起啦不错不过这道菜主要的是肉的口感  着红烧肉做起来很费时间姚文火 慢慢炖慢慢做很是麻烦 一般人都做的不行

这道就是很好吃，我很喜欢吃的，就是不能多吃啊，容易发胖啊

萝卜可能会比肉更好吃吧，就和做鱼放粉丝一样，粉丝很好吃

看着图片很有食欲，下米饭菜，很喜欢楼主做的萝卜红烧肉，看着过程就是一种享受呀，学习

每次炒肉时把糖和胡椒放在油里炒的时候香气都特别诱人，单纯看色泽就很好吃