* s! V# @8 W, Z* b0 G  @$ ]; u
) S9 c7 a9 P* _- O  Y9 [! x/ g民间说“百菜不如白菜”，怎么个不如让我们来看看：大白菜中含有大量的粗纤维，可促进肠壁蠕动，帮助消化，稀释肠道毒素，既能治疗便秘帮助减肥，又有助于营养吸收；有专家说，如果女性每天吃500克白菜，可使乳腺癌发生率减少；白菜的微量元素“钼”可抑制人体对亚硝酸胺的吸收、合成和积累，也就是说，白菜有一定抗癌作用；白菜中的有效成分能降低人体胆固醇水平，增加血管弹性，常食可预防动脉粥样硬化和某些心血管疾病。2 F2 e9 u6 P0 [: V( Y9 f$ e6 \4 Q
0 U2 H- j/ g1 D( I5 }$ ?$ J3 f; {

" U4 T5 S  R! C- I* s" B+ C" S　　真是百“见”不如一“闻”呐，得，今年冬天赶紧帮家里人储大白菜去吧。
- X. r  k; f+ y! P( U2 N0 B. ^
+ C2 W9 q) Z' k" @+ R9 [$ x$ b0 S2 |8 K8 a
　　原料：0 J/ K% s% m9 [. F8 V$ W

' S' b  N4 B: r: u2 Y- _
! p( j5 }6 s: {0 l　　大白菜叶片2张，鲜香菇3朵，草菇3朵，鸡腿菇3朵，瘦猪肉30克。) z- H" R/ w  O5 V8 a$ Y7 S8 ]
( ~/ E; p9 K9 b- {0 T( ?
; Z- u/ ]$ h1 ?; a% y) a
　　调料：$ a3 C* b- D) M/ }- T

' m( s! {7 G% g$ z+ z* g7 R! F2 ]
" B2 Y1 |& n% y9 `1 R( u　　蛋清1个，姜末，葱末，蒜末，盐，料酒，花椒水（花椒泡水而得），芝麻，蘸泰式甜酸酱。
5 U  V! b  F" X1 c5 h' @( @' Z9 l3 s9 l+ Y& A- ^8 c

7 z6 _8 W/ G% o. e8 |1 R. _　　做法：
8 g' @: }2 I( Q: v* ]% o3 B- i" ^! v' F; e" }

" u; K7 h, x- z) A9 S　　1.鲜香菇、草菇、鸡腿菇洗净剁碎。瘦猪肉也剁馅。, V: `( t- y  L7 o$ q9 ~

" ^4 D7 D1 p  f( |6 ~: J
& M: J  _9 _$ H/ a5 }　　2.蘑菇、瘦猪肉、蛋清拌在一起，放姜、葱、蒜末以及盐、料酒、花椒水，顺一个方向打上劲。
' D  D' E* c) s) e% H0 P# P7 q0 J; {( H2 d
9 I7 K3 s( I  \" Q5 E- I
　　3.大白菜焯水变软后，切长方片，上置馅，包成卷，上锅蒸熟。
9 {9 z' E; p2 E
! A. _2 \+ F: }6 U1 P
" t/ m2 C! [4 r　　芝麻干锅炒香，撒在白菜卷上，吃时蘸泰式甜酸酱。

黄芽白啊，用来做菜包挺合适的，一般我都是做糯米包来吃，和猪婆菜包一样的做法。

不错,弄来吃看好不好:s_13:

没想到平淡无奇的白菜居然有这么高的营养价值，以后要多吃一些。而且这白菜蘑菇卷似乎别有一番风味啊，以后也要自己做来试试看。

這個菜我喜歡,不逆人,葷素搭配又好吃