打印

[甜点] 柠檬曲奇[9P]

r333

LEVEL 10(杰出表现)

发帖熟手

Rank: 9 Rank: 9 Rank: 9

流氓集团☎非洲小蜗牛

帖子: 3770
精华: 0
积分: 2493
金币: 120861 枚
原创: 5 贴
威望: 11 点
支持: 22808 度
感谢: 7755 度
贡献: 62 值
赞助: 0 次
推广: 0 人
阅读权限: 80
注册时间: 2014-5-6

綜合區優良會員勳章探索勇士音樂大師勳章综合区食神勋章 IT爱好者勋章桌区活力之星

1楼大中小发表于 2014-12-3 03:41 只看该作者

本贴共获得感谢 X 11

柠檬曲奇[9P]

主料:
无盐黄油(120g)低筋面粉(180g)糖粉(60g)鸡蛋黄(2个)
调料:
柠檬皮屑(1个)新鲜柠檬汁(10ml)盐(一小撮)
厨具:
电烤箱

1. 准备好需要的材料。
2.刨柠檬皮屑一个，挤出新鲜柠檬汁备用。
3.黄油室温软化后，用打蛋器搅打顺滑，加入糖粉，搅拌均匀。
4.分两次加入鸡蛋黄，每次搅拌完全融合后再加入下一次，避免油蛋分离，稍打发至蓬松、发白。
5.加入柠檬皮屑，搅拌均匀。
6.加入新鲜柠檬汁，搅拌均匀。

7.筛入低筋面粉，切拌均匀，不要转圈搅拌，要从底部往上捞起切拌，避免面粉出筋。
8.将面团装入裱花袋，选择喜欢的裱花嘴，垂直于烤盘，慢慢的绕圈均匀挤出花型即可。烤箱预热180度，中层上下火，烤约20分钟OK！
完成：

本帖最近评分记录

心境如水金币 +15 谢谢发帖，好想吃！ 2014-12-3 11:25

本贴共获得感谢 X 11

TOP

笔头菜

LEVEL 7(优秀层次)

发帖熟手

Rank: 6 Rank: 6

帖子: 2566
精华: 0
积分: 75
金币: 3773 枚
原创: 0 贴
威望: 0 点
支持: 2506 度
感谢: 419 度
贡献: 0 值
赞助: 0 次
推广: 0 人
阅读权限: 50
注册时间: 2012-3-8

2楼大中小发表于 2014-12-5 23:56 只看该作者

这曲奇的颜色真漂亮，市场上见到的曲奇颜色普遍是褐色的。
柠檬汁的功劳吗？

TOP

wingzero12

LEVEL 5(良好表现)

发帖初学者

Rank: 4

帖子: 708
精华: 0
积分: 31
金币: 32 枚
原创: 10 贴
威望: 0 点
支持: 89 度
感谢: 299 度
贡献: 0 值
赞助: 0 次
推广: 0 人
阅读权限: 30
注册时间: 2008-10-18

3楼大中小发表于 2014-12-6 02:58 只看该作者

我还以为做柠檬曲奇只要放柠檬皮就行了，原来柠檬汁也要放啊

TOP

huqiu118

Ban to Visit(禁访)

发帖初学者

帖子: 361
精华: 0
积分: 3
金币: 150 枚
原创: 0 贴
威望: 0 点
支持: 226 度
感谢: 88 度
贡献: 0 值
赞助: 0 次
推广: 0 人
阅读权限: 0
注册时间: 2009-9-10

4楼大中小发表于 2014-12-7 04:22 只看该作者

看得我口水直流，我也要尝试动手做看看

TOP

936816123

LEVEL 0(等待删除)

发帖学徒

帖子: 274
精华: 0
积分: -11
金币: 176 枚
原创: 0 贴
威望: -3 点
支持: 18 度
感谢: 5 度
贡献: 0 值
赞助: 0 次
推广: 0 人
阅读权限: 0
注册时间: 2013-12-27

5楼大中小发表于 2015-1-1 18:39 只看该作者

卖相真不错，步骤也很详细，回头可以使试着做做。

TOP

kinner1987

Ban to Visit(禁访)

发帖学徒

帖子: 175
精华: 0
积分: -3
金币: -173 枚
原创: 0 贴
威望: 0 点
支持: 28 度
感谢: 2 度
贡献: 0 值
赞助: 0 次
推广: 0 人
阅读权限: 0
注册时间: 2009-1-30

6楼大中小发表于 2015-1-16 14:07 只看该作者

这个东西好有难度，我这辈子是学不会了，

TOP

论坛导航 (鼠标移进移出可开关导航)

BT区

热门人气区

文学区

图片鉴赏区

信息区

综合区

其他区

管理团队区

[甜点] 柠檬曲奇[9P]

柠檬曲奇[9P]