食材：黄豆酱、葱、蒜、肉肉、黄瓜、香菇、面条等) U# v# Z9 P" I# B5 z- Y/ M

( t) ?- Y' i9 D      
& E; S5 ~2 F* c* K- B3 f  
) i8 I, ^0 ?% t. b8 W1、将肉切成肉丁，盛在碗里，为下一步做准备。
$ \9 D# S- L3 W1 g. o4 h5 m1 `8 A9 Z
% v. F* B! R: v- V+ V. X      
, W# T; g" g. ^/ F7 I7 q. s
: w  T' W  l+ `9 R0 W; G2、将黄瓜、葱切成丝，本人技术有限啦，嘿嘿。把蒜砸成蒜末。0 S9 L" y0 e( R& `3 c$ ?+ {

* k7 N& J9 C, |- W. }      3 }6 H3 y! \  h  e: g  E) ^

8 W% n- i7 l+ w9 b, _* l8 M, R3、把香菇洗干净，将黄豆酱准备好，要炸酱喽！
' _5 Y1 k/ z9 h) S2 Z
  m( s% o7 Z5 p5 }4 G. u4 q      . N7 g7 P# R" w! r( b4 T+ M; r! P
- N: a0 u: C0 C4 T) \
4、锅中倒入些许油，将香菇、肉倒入锅中0 G) K1 c( H9 B7 A

8 F" T) {+ [, h! a7 Q$ A9 P     
6 f, Y# [1 |$ {" [2 M6 t% r( p7 }8 W0 t7 ~; l
     
" [" X  d! @: I0 ^2 F) L* v; k$ H+ S6 J* l2 ]2 J0 O3 ]. C0 e
5、差不多的时候把黄豆酱倒入锅中。' f+ r8 G3 c9 D4 C- Y

" W3 n0 W; \1 u      
5 u( t1 [6 ^4 P5 h( Y1 d+ o- N5 x3 [! m5 b9 j
6、香喷喷的炸酱出锅啦，大功告成！' F5 ~9 c# X5 I. R* o
! a9 n  A3 X( O7 z. h. @
      
2 B0 v2 p! `% B& X8 T
/ @  k2 G6 w+ z$ o* p" M7、盛上一碗面（煮面就不说了吧），将酱料和菜均匀拌好，拌好的炸酱面，好香啊！！！( s, |  V5 p: b- t4 z8 c1 D3 A

5 c4 [) T  H% ~' V# i     - _: g* j- H# k1 w% h1 U

# g" y# ^* m/ Y     ( [; D" V( P1 p. Y! J6 B

8 p- _0 [! o0 y0 Y) p* u6 o" Z[ 本帖最后由 huoguwang 于 2014-11-27 21:19 编辑 ]

好详细的炸酱面的做法，还有很多详细的注意事项，感谢分享呀

楼主，你是不是忘记放肉了，，，，补充下，放完油以后先放肥肉丁，再放瘦肉丁，再按楼主以上步骤。

做法写得很详细，等有时间在家做给家人吃，肯定吃到流口水。保存先。

楼主的图太小了，而且少了步骤，如肉丁的加工过程省略了。蘑菇分很多种，平蘑、平菇、鸡腿蘑、香菇等，看您的图，好象用的是香菇

做爱吃的主食就是面条啦，楼主把做法写的很详细，学习啦。

看起来好可口啊，自己有时间实践下，谢谢楼主分享！

我还是比较喜欢吃面食的尤其是喜欢吃炸酱面呵呵，

在炎热的夏季 来一碗这样的炸酱面  爽歪歪了

额。。。之前炸酱一直没放过香菇，现在想想真是一大失败啊！