; P7 O! y8 U. t& b/ q9 R
) `% |6 v. O9 q# m+ x8 d
烹制方法　! B! J; h1 R/ m6 L/ k) K8 D" A

# u* M" o% V. r: {# t) O材料：红衣花生（2斤）、米糊（适量）
/ g" `: f% Y7 s% l! W调料：韩国白砂糖，水（比例为2∶1）0 k& n* T9 h3 V& S8 D  R( f
. q- \2 y) J- ?8 g  c7 B

; {# }' @; N3 U; b% {) U1 ^3 G8 S2 ?  _- ]8 ?( s
1　称两斤红衣花生，待用；白砂糖和水调成糖浆，备用。: F# p, ^# L3 N# B  q- j$ O

% Q0 _$ l' {! ^' O4 x! u ( P* O9 g3 T1 \( i& X7 e% R* w

9 I" t+ Q. c: v& w2　开火铜锅烧热，熄火，放入红衣花生将之炒热，直至铜锅温度下降。
! C. l  Q+ }3 t4 ?0 Z
: X8 g, ^) k- Q9 O: ` $ d$ @/ e* M* L7 `" B
/ r9 L& }/ w* T2 H) |. R1 t2 F
3　将炒热的红衣花生倒出，开火热锅，锅热后熄火，重复步骤二，直至花生炒出香味并炒熟。
; N8 a& c' G$ D  z, O, m- S& c9 h% C3 @  I
, L: ?' s8 v5 S
' c- [7 V  k8 d" o* w6 I  p
4　将花生倒入大盆子里，摊凉；用手搓掉花生皮，将花生米拣出，待用。
9 ~: x3 |2 y; r: O! `4 w7 ?8 I6 I, A$ Q: E# ]- [+ f

/ J3 `/ \/ k& s- b; k- M
! L+ ]5 N% x- f9 Q& d6 {5　把花生米倒入石磨上，一边慢慢加水，一边慢慢磨出米白色的花生浆，用量杯装起，加水隔渣后待用。
6 ~$ e; T: y; _& x4 S( X* G6 `: |9 o5 k8 x

, d4 m8 C9 w1 x; K/ z/ @' s" v; k" f  J6 g/ ]# M' D
6　把过滤过的花生浆，倒入小铜锅里直接上锅煮，一边煮一边加入一定量的米糊（事先煮好），大人吃的话可以倒入适量糖浆，小朋友吃的话可以少加或者不加。. O2 {3 B, L+ U% z) K
, O) c# H% Z3 z+ W0 \9 E" B2 A8 g
2 N7 l- S4 E, A1 z% O

5 K- b  a* G: X. O+ ~  P7　待花生糊煮滚并且糊糊变粘稠，即可熄火，装碗。

不用这么麻烦，直接混合江米配好芝麻，砂糖最好红糖，放在豆浆机就可以了

感觉用豆浆机做这种东西会比较方便啊，这么麻烦干什么

这个汤很营养，适合家庭制作。很感谢楼主分享。

炒过的花生会上火，我用虾眼水泡花生，退衣后连同泡过的米，加入豆浆机……

石磨很少有人家会有的，还是用榨汁机或者料理机好的

我只喝过超市里卖的成品的花生糊粉，拿回家开水一冲就可以了，不过肯定不如楼主的健康。

现在到哪里找石磨啊，豆浆机或者榨汁机就可以胜任，另外去掉花生的红衣好不好呢，去掉是为了颜色好看吧

这种花生糊是挺有营养，自己做还可以放点腰果，榛子什么的，味道会更好，石磨就算了，用豆浆机，料理机什么处理起来很方便

用九阳豆浆机做花生糊，只放入花生可以吗？花生用不用泡，是炒一下，还是直接细一些放进去直接做就可以，希望能有答案 谢谢 呵呵