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烹制方法　2 G$ Y' w. E' m4 G

4 n) x) K8 m  g! K9 H/ q& M材料：羊排（2根）、青红椒（各一个）
+ M" k4 {' P  K; t% r调料：盐、生抽、黑胡椒（各适量）
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9 Q2 s1 Y, q; }9 D1　羊排解冻后，斩成小件；用盐、生抽、少许黑胡椒腌大约30分钟。
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- R: Q# G; o' w2 N* m. ~( m) @9 B+ p2　腌羊排时，把配菜用的青红椒处理好，掏出囊籽，切成小块待用。2 {3 A" g  |' v: x4 {# ]6 Y  z

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6 Q) k2 k$ P# t/ I' h3 a3 K3　烧热平底锅，先放入带骨且有肥肉的小羊肉先煎一下，逼出其油脂。
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0 t9 r+ |2 j  [! T4　一面煎好后，再翻转另一面继续煎，整个过程不加油；煎第二面的同时可以放入不带骨的小羊肉一并煎香；羊肉煎好后起锅。
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' \! q0 _2 O+ V, K; O3 N5　不必洗锅，将青红椒在锅里用剩余的羊油炒香，倒在小羊肉里伴碟即可。

青红椒做点缀很好看，小羊肉一看就流口水

好东西阿我最喜欢就是吃羊肉了，特别是煎着吃。

外面不法商贩用鸭肉冒充羊肉的很多 一定要注意

羊肉还是烤着好吃，多加辣椒和孜然，那叫一个爽~~

腌制时一定加点料酒，这样才真正把羊的羊味带出来
# }* H& M! X0 d. j) B下酒好菜。

简单易于操作，适合在周末心情好时给心爱的人小资一下。

地道的好东西看着绝对好吃，不知道自己能不能做出来

这个第一次吃的时候，大半都是我吃完的，那个羊肉太嫩了当时煎完是带点焦焦的，入口，咀嚼几下就下去了，羊牛肉不老才好吃

羊肉 不管怎么做都好吃 羊汤 涮着 美味