铜锣烧的做法0 v0 o2 a0 b) g5 S% f$ b8 i- H
1.蛋液加细砂糖打到浓稠" _7 V0 j; S! u
2.加入牛奶、色拉油、蜂蜜搅拌均匀
) Z( `/ V; H) k: A  ^
, P; v2 i/ f0 J1 u+ p3.筛入低筋面粉、泡打粉、小苏打后，搅拌均匀1 J( x8 h& u& l+ C7 P

* y: o' X9 ^, E" w8 Y, r4.用保鲜膜密封容器，让面糊静置半小时。静置完成后，重新将面糊搅拌均匀; d. t6 m" W. n' [' n7 R
# V" T6 G) U7 T" h& L
5.不粘平底锅用小火稍稍加热，无需加油，立即用量匙舀取面糊倒入锅内至需要的大小
) K4 C, Y% ?. M/ [' ]' B' I) D$ c. |) q( ?
6.待面糊表面出现许多小孔洞时，用铲子将饼翻面
( D7 b0 Y6 A% R4 E) I" J
- R5 n1 t$ A0 E3 f$ O8 f1 y7.再煎几秒即可出炉，将锅底放在一块湿布上略降温后，重新放回小火上，舀取面糊，重复过程5和6，直至面糊摊完
# }% A" g% c1 L4 M  ^
9 [" w8 f. @. H# F9 [+ c4 o8.在两片面饼的中间加入适量豆沙馅
$ G& z! h+ W: s9 O3 J7 A( k
8 C" d5 L# D$ |9.两手按紧2片面饼的边缘，趁热食用风味更佳
5 E' b; y; Z$ \* t8 ?" G
* u3 ~) u5 u5 _# _3 D% k/ u
* g$ M2 ?9 w1 h2 @" e7 |6 Q+ ]; E! W% E/ K3 y4 F9 {( U
3 U5 [( ~- e# I( I! N4 v& f
9 t, o0 l3 f6 l+ P7 m6 r
, k. y3 ]! q" F! w( X4 M; s4 m) d
烹饪技巧+ {& Y2 X0 k' h1 x* `# o( F" [' V
1、根据面糊的稀薄程度可以适量调整牛奶的用量，面糊较厚则做出的饼稍厚。反之，则做出的饼薄；
2 `' V- w2 ?" g( Y) J2、制作过程中用湿布给锅底降温是为了让面糊的受热均匀，这样才能煎出颜色均匀的表面；
# W9 h. ^+ v1 q3 C3、使用不粘锅是不用加油的，看到出现许多孔洞时就要立即翻面，否则容易上色较深；
$ u! ]0 m$ J2 ^9 M; E4、配方中的糖量很少，单吃饼略显清淡，搭配甜味的馅料就很好吃啦。

这个玩意其实自己在家做的话，还是有一定难度的。

从方法步骤来看 这已经是家里自制的简易方法了 不需要太多复杂的工具辅助完成

感觉制作方法不难，记得小时候看多啦A梦，看他那么喜欢吃铜锣烧，总感觉是一种很神秘的食物，哈哈

这个不错，不过做豆沙还是有难度的

铜锣烧，哆啦a梦的最爱啊。铜锣烧搭配珍珠奶茶或咖啡也是非常好的享受；直接食用也是一样出色。不过新手做的时候要注意，锅要用不沾锅，如果不是不沾锅，要涂薄薄的一层油防粘锅。

机器猫的最爱，一定要自己做一下尝尝，看起来蛮简单的

想到铜锣烧就想起了机器猫，想到机器猫就想到了童年时光，呵呵，一道甜点带人瞬间回味过去

铜锣烧这样的甜点第一次听说，看楼主的制作，感觉味道应该非常的不错吧，有机会尝试一下。

呵呵铜锣烧，看到这个一下就点进来了，儿时的记忆呀，呵呵机器猫，没吃过 没吃过