主要材料：大白菜1颗（ 2kg）韩式辣椒粉200g，泡菜盐200g左右，糯米粉50g，胡萝卜半根，洋葱半个，大蒜2头，姜1小块，苹果1个，梨子1个，白糖30-50g，鱼露50ml，韭菜或西芹1把（不放也可以）

做法：
（一）腌制白菜。
1.大白菜剥去最外面一层老软的菜帮，一切四。
2.每层都撒入少许盐，尤其是白菜梆处。
3，干净的洗菜盆里放入适量盐，加凉水冲开，然后放入撒好盐的白菜。
4.都放入后，以水量没过白菜的一半为宜，然后压上重物，腌制过夜。（我是在白菜上面又压了一盆水）

二）准备腌料。
9，腌制过夜后的白菜用清水多冲洗几遍，之后再用干净的冷开水冲洗一下，挤干水分备用。
10，糯米粉50g加500g水（1：10）拌匀，然后上火边煮边搅拌至冒泡，粘稠即可，之后完全冷透备用。
11，放凉的糯米糊糊中加入辣椒粉200g。
12.将糯米糊糊与韩国辣椒粉彻底搅拌均匀。
13，将苹果，梨去皮去核打成的泥。倒入在辣椒糊中。
14，将大蒜，姜，洋葱切碎，加入在辣椒糊中，（也可以用搅拌机打碎）
15，加入鱼露50ml拌匀。
16，加白糖，搅匀。

虽然棒子经常那这些去申遗，不过，这不就是咋东北辣白菜么

看着就想流口水，没想到韩式泡菜其实是挺简单啊。

这个去延边玩的时候，看到到处都在卖泡菜。自己吃的时候觉得还不错，但看到成堆卖就没胃口了。

吃泡菜，加上米饭能吃几大碗呢！泡菜是非常下饭的哦！

小时候最喜欢去家乐福买的凉菜之一，酸辣可口。现在长大之后才知道这些腌制食品吃多了对肾脏负担很大，所以就再也没有买过

做法挺简单的，在家准备试则做一下，看看怎么样。

这个冷吃热吃。滋味各不相同，很下饭哦

在家和我妈妈做过一次 做出来很酸 而且不上色是白的  不好吃也不难吃

这就是高丽人的美食吧，申遗去吧，这么美好的食物，哈哈