材料：虾仁:250g, 鸡蛋2个，牛奶：若干，姜，料酒，盐，少许
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做法：! b/ V$ ^& j) R
1.化冻洗净后的虾仁加入白酒2滴、盐、料酒少许，拌匀腌制十分钟' v2 ~% t* D" q$ K/ y3 _+ _' k
2. 然后将料汁水控干后加入少许橄榄油拌匀, h# ]3 _, C; Q8 l8 @
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3. 两个鸡蛋磕入碗中，再倒入牛奶，加入适量的盐8 E" _6 X# ^. j8 y; E3 Y: e$ {9 |5 n6 a
4. 用搅拌器打匀
1 C9 o" K, ^5 o( p6 l/ j5. 姜切末,锅内油热后加入姜末炝锅; w6 R9 E8 ]/ G' z; p8 C  @
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# O4 p# V' j1 m$ L! ^  e0 h7. 开大火放入虾仁翻炒3 j- Z! C) _, k
8. 炒至虾仁卷曲或者稍变色; h, {) ^/ i3 l# |9 A
9. 倒入蛋液，此时要将火调的略小一些
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10. 滑炒至蛋液凝固即可关火
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[ 本帖最后由 wj无为 于 2014-2-4 21:51 编辑 ]

这样的做法还真的没有吃过！有时间学做尝尝味道。

图片太小了，看了不舒服，卖相勉强还算可以吧

虾仁是自己剥的，还要去掉虾肠，很麻烦的。

为什么加牛奶呢？没看明白，牛奶起什么作用？可惜图片太小。

这个要练习一下 估计孩子会非常喜欢吃的。

看起来还是不错的，做法也详细。不足之处是图有点小了。

应该是广东品味，没有放辣椒的，不爱吃，但谢谢楼主分享！

就是爱吃虾 不论怎么做都爱吃，记下了 以后实践

虾仁是我的最爱，在餐厅吃时只有要都会点，这下可以学会自己做了。