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名称：烤鸡翅& y! H" e! v+ d

8 I5 h" @/ K: m- w& _& }" K口味：新奥尔良烧烤味
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8 I' X, Z( G" X, {; g主料：鸡翅中* P2 @6 [. I2 U' C& ]
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辅料：料酒、辣酱、奥尔良腌料、孜然粉、辣椒粉
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做法：6 h* F7 o9 m3 d/ |4 ~3 f4 Z! w
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　　生活中，每个人都有着不同的兴趣，但饮食应该对大家都有着无限的追寻欲0 C3 N7 E/ A+ b/ q% k9 [
望，空闲的时候，动手弄上一、两道佳肴，可以在劳动中感悟饮食的乐趣，当然，
# I& I" ^( O  K+ r- f生活在繁忙的都市中，这样的悠闲可能少的可怜，但我们不能变得没有品质，奉
3 |/ }# e( [& z# h! `4 P劝大家（也算宽慰自己），放下自己浮躁的心灵，真心的为自己或家人烧上一道
% a5 k3 S* F0 T) W菜肴，感悟一下生活的真谛！
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2 O7 W" S7 ?# {　　元旦假期，精心的为家人准备了一道美味，看着孩子惊诧的面容、看着妻子8 l7 d) I/ v" K- m
开心的微笑，那个心情，哈哈，真的不错的哦！- N9 D2 d) m( P7 J3 @
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　　好了,开始给大家奉上这道佳肴——烤鸡翅！2 ?* j9 |3 k' V/ k
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9 n& U& g4 Y# O$ ?" H　　1 、鸡翅中适量（本文选用超市的速冻材料，有条件的可以选购新鲜鸡翅）! Q% e2 d  W2 m( F

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　　2、侵入冷水中解冻（新鲜鸡翅可不用此步骤）% f4 _( D3 ?: O* Y, u
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　　3 、解冻后的鸡翅，用牙签或其他尖物扎些小空，以备佐料渗入。
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6 v( I# p, r! u% R. J, d& {　　4 、倒入料酒。
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( j" b+ `$ {+ I% J7 @　　5 、放入红油豆瓣辣酱。( R7 b5 G- o6 M: B5 T

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　　6 、将鸡翅和佐料搅拌均匀。
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3 ^& K$ @6 {( u5 p! _　　7 、撒入新奥尔良烤鸡佐料，搅拌均匀。( ~  ]& g. l5 U6 o5 Q4 m2 E2 m

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　　8 、放入容器中腌制，大约腌制6-8 小时，有条件的可以适当延长腌制时间，/ W8 u* `7 f; K5 y
但要注意放到冰箱中防止变质。9 c* ]* E0 P# f' X; ~, V/ _4 [: J+ O" x
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　　9 、制作时，将腌制后的鸡翅码放在烤箱的托盘上，底部垫上锡纸（超市有' S6 E5 G( r& D8 v
卖），然后根据个人的口味，撒上孜然和辣椒面。* S9 X1 j4 m$ N5 J  `
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　　10、放入烤箱烘烤，时间大约20——25分钟。
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, ~/ Q$ D& ~( e! e9 ^　　11、等待时间，上认证。9 [' O: Q: g, |* T1 }

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　　12、ok！一盘香气扑鼻的烤鸡翅出炉。
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　　13、光顾的吃了，忘了再留下美味的认证，只剩下这些了，对不起大家了哦。' y" B$ v3 }. ?" o; c8 Q+ ]

- A# L+ B7 t- ^, g! U& i个人点评以及注意事项：& @" A3 Q& y5 r" M
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    1、腌制一定要到位，时间不可少，而且要涂料均匀。
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    2、注意烘烤调温和时间。
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[ 本帖最后由 wj无为 于 2014-1-10 22:41 编辑 ]

无为大大自己做的烤翅看起来很棒啊，还介绍的这么详细，有心了。看完发现这烤翅做起来还算简单，下次自己做一次叫朋友一起品尝。

支持无为兄弟, B0 ?$ \) c5 ~5 u( D' ~  Q1 J
看来兄弟是个顶级的大厨了!不过咱还是欢喜炸翅,香呀!

                                                   

无为兄，没想到你还会红烧鸡翅膀，

送心支持
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哈哈
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# C/ F9 O+ m( j* S5 g- u* K能邮寄几个过来么# f; t% M0 I/ r# N5 [! P3 }

  K1 D1 d$ m, g9 w+ B/ [$ w  b看见流口水了哈
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+ s+ B- a% @4 m) b, P! y/ g做得很好啊5 K- D9 R4 }% d* |3 G& b8 B3 T
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好男人。

看的好想吃啊 ，改天去买点来做，我要少放点红油豆瓣

按照楼主大大的做法和步骤，实际操作了一次，并稍稍的按照自己的口味做了下调整，比如去掉豆瓣、增加蒜蓉等等，最终的成品色香味俱全。哇咔咔。

平时也很喜欢买新奥尔良鸡粉腌制鸡翅膀和鸡腿。但感觉腌制好，再烧烤风味好更好。

楼主，想不到你做得这么美味，我都流口水了，下次我也来试一试！！！