蘑菇小丸子的做法6 H$ ~0 |/ Y+ e0 h+ n/ z
1.往肉糜打入鸡蛋，放入盐和胡椒粉以及葱粒，拌匀
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2.洗净小蘑菇，拔掉小蘑菇的根部，擦干水分
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3.往蘑菇顶部塞满拌好的肉糜
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4.平底锅放入少量油，把蘑菇有肉的一面煎至金黄，翻面煎片刻
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5.碗里放入玉米淀粉，加入清水拌匀即为水淀粉，再放入照烧汁调料拌匀' K# T! m" I( O
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6.往煎好的蘑菇丸子淋上调好的照烧汁（用生抽2匙，料酒2匙，蜂蜜1匙，水淀粉适量调和而成），盖上盖子令蘑菇丸子吸足汁料$ X+ h+ r9 S! F- M: E- k! e, V
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烹饪技巧( I* b2 Q9 P3 n6 ^. v
1、肉糜放入鸡蛋不但让肉糜嫩滑，还能让肉糜和蘑菇粘合在一起；# _0 _' N$ z; F4 W; W( a
2、调料汁可以根据自己的口味，比如只放蚝油也可以的7 D7 l  K! x) ^8 v
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[ 本帖最后由 wj无为 于 2013-12-27 09:59 编辑 ]

感觉还是用蘑菇比香菇的口感要好 可是蘑菇去杆太浪费了

看的好好吃的样子  因该很香 蘑菇里面加肉 因该很鲜美

不错就看肉馅怎么样了，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，

很有食欲啊，学习了

这个以前还真没见过，有机会试做一下看看味道如何

最近天气的原因，爱女咳嗽吃不了番茄炒蛋0 B1 t4 E/ x' h! _) O$ M/ e% N
这个菜想必能顶上了。; _) i( `! z2 n- a- O
好好学习了
' i! g" u4 q" w& G谢谢楼主的分享，
" Y1 X) X! W1 P& |: R7 p不过你的煎我会改成蒸。: D3 }( {4 U  h( n: f0 Z5 [

蘑菇里面加肉 ,因该很鲜美很香,学习了谢谢楼主的分享.

真好吃呀，看到楼主的食材真新鲜，谢谢楼主！！！

真的好想哪，试试来一个。。。。