客家酿豆腐# _9 v8 Y0 M! g+ p% J+ x4 j6 `

4 f# q1 M1 t% `: n! X0 a% v用料  
. b: c) [  a6 R8 o/ C豆腐9块
; v  F  T' ?7 y1 R) f# }2 Q猪肉[/url]
9 X2 L5 ]; i, L- q; \100克花生油4 A  r- Y7 X0 S" Z1 @
盐
. s( J, W) c$ f0 A9 ?$ H6 z+ r生抽) J! b) V' y1 ?4 W( a7 p5 S
蚝油
( ]1 F' p, B) J0 m胡椒粉
. q! e( C8 `4 f$ W5 {. c5 ]鸡粉
: O& T8 x7 l1 Y% J9 Q香葱6 @+ O. L5 h0 P, n* A) |$ `
两根2 z9 a7 z" J; b* H# K
客家酿豆腐的做法  2 @+ }. m: H( J$ H
把豆腐中间挖一小块出来，最好挖成半球形，小心不要把底挖穿咯" T5 @, X/ @  L; I
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把猪肉剁碎，加入花生油、盐、鸡粉、玉米淀粉、胡椒粉搅拌均匀5 N: F7 t6 F) n& v6 C3 M

) b  x' P9 l5 y把调好味的猪肉碎酿入豆腐孔中
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) r* M) w  H$ ?3 J$ c  g在平底锅内放入花生油，把酿好的豆腐煎到金黄5 ~* w6 U- L: G9 p9 ]

8 Z% ?+ Q" _/ u. ]# K! s在碗内放入水，调入盐、生抽、蚝油、胡椒粉、鸡粉、玉米淀粉搅拌均匀称为混合酱汁
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在煎好的豆腐中加入混合酱汁焖，焖到收干汁，最后撒上葱花即可
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还是喜欢麻婆豆腐，支持你的

工艺略有繁复，不过这样的口感肯定很棒！
" ^5 {- X& Z% ~5 h* U/ v3 l! U谢谢  收藏了···

工艺略有繁复，不过这样的口感肯定很棒，支持