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3 \  S! }+ s5 D烹制方法　4 }# t# Q4 K+ w1 H
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材料：番茄（1个）、鸡蛋（3颗）$ w  H* Y& Z; w" x$ a5 h. N) A& G
配料：葱、姜
% A7 O, n2 v1 O) M调料：刀嘜纯正玉米(粟米)油、盐、糖、番茄酱
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- ~, G8 B" P: @% E( P1　烧滚一煲水，将番茄放入开水里煮一会儿，至其皮皱。/ r3 u/ s0 Q6 Z

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( l! d* \5 M, W/ ~( p+ u2　将番茄皮剥掉，番茄切成小块。
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3　鸡蛋打入碗内，蛋黄和蛋清充分混合均匀，加些许油，继续打发。; q) V- ^+ v( p# A* {

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8 b$ o3 b  O2 j3 R4　烧热油锅，油温七成热时倒入蛋液，慢慢煎香成蛋饼；熄火，划分散；盛起。2 K+ t  @' z$ u9 Q

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& y1 U8 y: F+ P& e' q* L7 ?# [' o  F5　油锅要洗刷干净，重新烧热油锅，爆香葱姜后，倒入番茄快炒。
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6　往番茄里下番茄酱，用些许盐调味，一边试味一边加糖，具体按个人口味而定。( x( U/ K* d4 b* m! ~+ r& v
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6 f2 b: N$ x" B6 F7　将鸡蛋块倒入番茄里，稍微拌匀后即可盛起。

这个最简单了   会煮第一道就是这个番茄蛋

把番茄先煮一下这个没有试过。
# {! U+ @7 l7 H* q2 m不过番茄炒蛋还放番茄酱，楼主有多喜欢番茄啊

可以试试，番茄炒蛋好上手但很难做的好吃，不知道先煮一下会让口感变得如何

习惯西红柿炒鸡蛋 的叫法" O  c4 C! _1 l' p
哈哈 别嫌我土啊

这是我最喜欢的一道菜了，香喷喷的蕃茄炒蛋住热腾腾的米饭上一浇，绝对是人间少有的美味。

自己炒还要放番茄酱？多放几个番茄，在油锅里多炒一会，将番茄炒碎就和番茄酱是一样的

是我喜欢的，我就是爱做的

楼主亲自示范，番茄炒蛋虽然只是家常菜，做得好也不容易

这个最简单的菜，却非常然做，这里有两个亮点，往西红柿里加番茄酱，还有，用开水烫番茄，皮自然好剥。