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9 {. |* ~. P! B$ p" p) ^烹制方法　1 l8 q1 k0 j, m% X1 W

4 w2 G$ V5 A" {# e" s. h" l' k材料：鸡蛋（3颗）7 |4 a1 G0 s" A: p9 j2 a; h
调料：盐（5分）、刀嘜纯正玉米(粟米)油（适量）、鸡粉（1.5钱）。3 G/ F. q: I/ ^$ G% E8 G7 R% A

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# @  _( J4 a- _: b. Y6 {1　选新鲜的鸡蛋，把蛋打入碗里，将蛋黄和蛋清充分打发均匀。" e- n; l8 N0 I) F- V: ]
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2　加适量的盐和鸡粉、油放入蛋液内，拌匀。! q$ u. ^: j+ \2 z0 I- \. `
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2 K+ Z$ b- p  h5 O8 P# n2 r3　大火热锅下油，用勺子舀出适量的蛋液，快速摊匀后即用锅铲铲起，再下另一勺同等分量的蛋液。
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4　将鸡蛋摊成一幅布形（要求蛋光滑不老），上碟便成。

这个不错哦，做起来简单，食材也好搞，最好的是能把鸡蛋煎这么薄，那岂不是在包些馅就能做蛋饺了。

这不就是摊个蛋饼嘛，再加工一下

这道名菜 太难了  不适合我们啊  火候要求太高了 好不好 看起来简单做起来难得很。。

这个貌似是鸡蛋饼吧。楼主取名叫做黄埔蛋有什么来源吗？

这是什么东西 3 _& W* E" S' {& H7 u: ?/ @% t8 Z, v
鸡蛋做成这种 感觉像煎饼果子