橙汁鸭脯[5P]

　　夏天到了，清香的鸭脯肉与充满夏日阳光的橙汁，为你带来非一般美味。还不动手试一下？ - L, w/ w+ B5 N. D5 P2 ~: h

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　　材料：
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/ u% @5 I. T( T! Z+ y0 T  k- g　　鸭脯两块、香橙一只、培根两块、包心菜一个、西红柿一只；油、盐、糖、酒少许；蒜头两颗。
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　　做法：
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6 A. S$ j+ E8 V; T+ W　　1、 鸭脯洗净抹干水后，用橙汁、盐和糖腌一小时；! R, |1 U5 D/ B& w& G1 d

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% m1 o$ w; \) K+ {  }! m　　2、 包心菜洗净后切碎；
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　　3、 培根飞水后切成丝；$ e8 u2 p- A' @1 m2 f  @" y$ `. o8 i
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　　4、 西红柿横刀开边，蒜头去衣切成蒜泥；: O4 G" O* R" M$ p- ]. O; C
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　　5、 橄榄油起锅，爆香蒜泥和培根，放包心菜，加盐、糖，用慢火炒熟；
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　　6、 橄榄油起平底锅，武火下鸭脯，跟着用文火慢煎。西红柿同放锅内略煎上碟;
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  H' ]! _" H, v& p　　7、 鸭脯煎熟后，放少许酒即可离锅。橙汁在微波炉内叮两分钟;
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　　8、 切片上碟，淋上橙汁，拌以培根包心菜和西红柿即可。