. x. Q2 \, @6 p* w

( e! [& ]# B7 [( M难度：配菜(中级)        时间：30-45分钟. |5 W6 ]" O: J7 I
主料
1 l1 B7 M5 R* ]; p羊肉200克        番茄一个* w0 F) Q* ^( q. i2 t" q
胡萝卜一根        洋葱一棵( X' h9 `9 x. a
辅料
  E+ \4 D+ s+ o8 d% c. r/ G
0 D* y' i7 I3 Y* G* T红酒10ML        高汤50ML. z; c. {1 p2 Q8 s# E% G4 r6 U
盐适量        罗勒适量
' K& A, e! q  e( B耗油适量        " P, s. N- \( n
3 ~1 M& s- n8 n/ E# N
1. 羊肉能御风寒，又可补身体，温补肝肾，用于治疗肾阳虚所致的腰膝酸软冷痛、阳痿等症。很适合给男人食用呦！
  [: z" M& R6 p5 M. e  L1 b
2 S8 }+ d! F3 {' R% l: e7 w" E
7 ^& B7 u7 S. n% f' ~* q7 t
' H; h, g0 D5 ?. Q! l2. 羊肉切块，冷水下锅，放葱段、姜片、大料大火烧开后捞出
& \0 a1 A. \2 }/ y; l1 c% i! W9 R& T7 C2 C
  G0 X% c4 j- P; p

5 R/ A; [# W% Z+ _$ ]3. 油温5成放姜片、大料爆香
, T: j0 D( [- W$ ]' \! w( c# U
1 g/ P: I  w8 `6 r
( r4 p& }. o! ?
. z1 A& v/ L; V$ b' M; E: \4. 倒入羊肉翻炒/ u6 s& j+ ?. G+ \3 L0 ?. [

  J# F0 [9 Y' P
) M/ T- \1 [/ J
% q. W2 g+ A; |* `! G5. 洋葱切片同羊肉一起炒出香味
. s& o3 S4 v' u' _: m. T  r, c0 w
8 Q# e9 k, J9 m0 n) ?% }0 f& B+ O4 v' H
* n/ p2 O, G( O# S: }; D0 h
6. 然后放入番茄块和胡萝卜块8 P3 @/ K% n: Y* Y# R
+ V  Y; e2 [! H1 }  v$ h  w4 ?! t3 L
* O6 Q# I! f3 w* J; B  C7 w
; Z. {0 ~5 s  I9 Y
7. 倒入高汤炖20分钟) ?* B; m, Q1 l  v4 e

0 P- }0 A5 E( K! }
* h$ p6 a0 d" f9 D3 o4 r3 c# }
- b0 Z3 R0 z. _8. 20分钟后倒入红酒、耗油、盐调味
/ B9 d9 ~) x7 F9 r" p" H& P0 Z: K/ e+ f  G1 ^1 ?9 O' T
  c; t2 x0 w* a# x& m9 O) d
" J1 E6 A( O/ K' u0 `4 Z6 a; k0 n8 Y
9. 抓一小撮干罗勒碎， 撒一层胡椒粉
1 h, c. d2 j- P# x( ?; P# A- T: E3 F, z* P. N( k" T/ N
8 {7 H6 T+ p: t% p

' x7 j' _, m1 z  @9 V& W. e$ y10. 最后放一些香菜提香便可盛出* V1 D+ V, y* i% [6 a( g* v0 {/ q

" p& W" J6 Z+ q( p
2 e4 g' O1 Y# |
; l1 H  k* R6 Z11. 馒头切片，裹一层蛋液煎至两面金黄搭配羊肉一同食用更加美味。9 k2 |$ P6 x8 v, o5 [8 T
1 N  J+ }, {/ V3 {/ v
12. 羊肉跟红酒真是绝佳搭配。红酒去了羊骚又增加了羊肉的鲜味。少许的罗勒更加提香。
! x  T9 l2 f' w# `
9 C, U# p% \8 S5 ^小贴士
% w" l. @8 R/ M6 D) {1 h羊肉羊肉味甘、性温，虽说补肾壮阳，但是吃多了容易上火。

有汤汁有 肉
6 [0 ?; g+ [) B* z+ d2 s简直就是绝配
" x* e" ?& ~" w5 E: ~" L我喜欢

罗勒是什么东东？恕我冒昧，是什么喃？
, w8 g: ]; Y% H  `% [+ A0 c& d1 z$ K+ ?  N; s$ S- N! x" z
: ^8 V3 N2 o7 R% B* `* t# T
。

羊肉味甘、性温，虽说补肾壮阳，但是吃多了容易上火。