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难度：配菜(中级)        时间：1小时以上- `- S. F8 h6 x! D0 z
主料
/ K7 S& t7 M+ c* c7 t排骨300克        番茄1个0 u# ?0 w8 ^3 {; z" O) h
蟹味菇100克       
. _$ D4 T6 }* j辅料) h6 q, ^9 D, L9 p3 i
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姜片        盐
! V3 ?; w) ]4 G! D料酒        番茄酱1勺
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1. 排骨在清水中适当的泡一泡，以泡去多余的血水，洗好的排骨冷水下锅焯水，捞起洗去血沫
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$ ]3 I. g3 D/ Z2 X/ \" x! @2. 排骨重新放入汤锅中，加适量开水，放入姜片，料酒，炖至排骨烂熟，大概1小时左右5 N: e/ x/ c. `/ n

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& m. D! d3 i+ f. v" O: M3. 番茄放入沸水中，烫过，然后去皮，切块
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4. 待排骨烂熟时，再加入番茄、蟹味菇、番茄酱、盐，再炖至番茄软烂，就可以关火盛出了
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小贴士
# I1 D  t1 v4 ?9 Q" v# y1、为了好看，我把番茄去掉了，如果你怕麻烦，可以不去皮
/ h: E3 K" ]9 j$ `4 w3 d2、在炖肉的时候，如果早放盐的话，肉则不易炖烂，所以盐要后放

老婆没看到
% v4 E6 O/ s& a& [( R; T7 E) J她要是看到她肯定要嚷着做一次