主料：北豆腐1块、真姬菇1小盒、胡萝卜1根、菊花6朵

调料：色拉油适量、食盐1小匙、生抽1大匙、水淀粉1大匙、白糖1小匙

做法：

黄山贡菊用盐水清洗后，倒入开水浸泡10分钟，北豆腐用开水焯烫，水里再加少量盐，可使豆腐不易破碎。焯烫后沥干水分，切成小块。



胡萝卜洗净切成菱形片，白玉菇去根洗净备用



平底锅里倒油，先将豆腐小火煎至两面金黄



然后推到一边，放入胡萝卜翻炒一会，再放入白玉菇翻炒



放入生抽和菊花水一小杯，盖上锅盖焖一会。最后根据口味放入盐和糖，撒入菊花，用水淀粉勾薄芡即可







饮食常识：

    菊花自古即被誉为“延寿客”，不仅具有清热解毒，疏肝明目之功效，对高血压、高血脂、动脉硬化都有良好的治疗效果。慈禧她老人家也非常喜欢用菊花膳，比如菊花火锅、菊花茶等等，用来治疗她的目疾等症。

听起来好友邪恶感的一道菜啊，不过视觉效果还是挺清新的。

挺好看的一道菜，也不是很难做。有时间做来。

有一些象斋菜,很有意思就是不知道味道好不好,但还是谢谢楼主.

很新潮的做法，现在图片拍的越来越好了，不知道自己做来看能不能出来图片效果

成本低，价值高！

竟然还有用菊花炒豆腐的，长知识了！不过看着挺有食欲的，不知道味道怎么样，不敢轻易尝试

卖相真不错，应该属于清淡的吧，菜素雅，让人有食欲而又不油荤

豆腐菜怎么做都好吃，尤其是做汤，这个也想尝试一下

一个豆腐菜还能做出这样的花花来，佩服！！