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[热菜] 番茄燕麦焖鲍鱼[8P]

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番茄燕麦焖鲍鱼[8P]


( B# z! s% p/ E9 H# d+ K
' S2 B) z' y6 q( `. d( a( H0 z, b烹制方法 
! z8 M4 L, k' B: p6 w
0 o1 y6 j! M3 c4 e材料:鲍鱼(6只)、西红柿(4个)、燕麦(适量)
3 W; W/ T( q8 r1 R# H. `辅料:姜(适量)
0 {% U5 X0 K. y6 d/ |8 d' B+ I调料:番茄酱、刀嘜橄榄芥花籽油、盐、鸡精、红糖) V; W# s2 _7 a1 v3 N6 J( B) i+ E

0 V) g# _' n* z6 ]6 M' t, v
* C  l0 N8 h1 \6 \. V2 V% b( ^" z2 J( ?0 Q
1 鲍鱼去壳洗净、一面划花刀备用。
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2 西红柿洗净,对半切开,将西红柿肉用勺子挖出备用。
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- z6 o; T- P/ N( q+ E5 n ( p# M4 ~4 i$ ^" Y

* E' A5 D$ s- p- w' {3 将挖空了的西红柿碗放入蒸锅里,蒸几分钟。
* e# W6 Y( T' G' a) w, z! N1 Y5 ?: @- K$ f
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& Z) @' z7 \0 B& t5 l% C" b4 燕麦用水煲熟,放鸡粉调味,煮至软后盛起,备用。8 T+ f+ V( ?9 {  D4 `. z9 C

, b% R0 K; e' c ; Q' b# i! b8 \1 F  A, Q
1 T2 z2 T, S5 J9 s' J# x+ E$ j
5 炒锅放油,七成热时放入姜丝炒香,放鲍鱼炒2分钟,待鲍鱼有少许汁渗出时,加入少量清水,盖盖子焖2分钟,出锅前放少许盐,盛出。) W+ k  X- O  D

6 i. J) K4 Z1 O6 G5 l9 L! b
4 w: K5 Z( Z6 ~
# k" n" _' p* ?2 \7 e; A( _6 锅中放少许油,下西红柿肉翻炒,放适量红糖、鸡精,番茄酱、盐调成番茄汁,加入燕麦与鲍鱼,继续焖2分钟。
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7 将煮好的鲍鱼燕麦番茄装入番茄碗里,即可上桌。
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  • wj无为 金币 +8 发帖辛苦啦! 2013-11-5 14:10

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比较吸引眼球的菜名,高档食材出品,一定不差。

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比较吸引眼球的菜名,高档食材出品,一定不差。

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  • wj无为 金币 -5 复制楼上! 2013-11-19 01:02

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回复 1楼 的帖子

座位一名屌丝 还是不吃鲍鱼了
% `. P+ K" E1 l/ f  j8 y吃那个“鲍鱼”就行了 嘿嘿

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