材料:* L# `. C6 v+ t. Z; j  _# n

3 S7 m) `+ Y  A0 r1.        福寿鱼: 选这种鱼是因为它身体扁平, 我期望它能与我的平底锅能更好地亲密接触. 而且刺少, 省事. 鱼身上划开几刀, 抹上盐跟料酒腌一会+ e0 y1 A: c& A& S

0 T, k7 h# w# [9 P0 X2.        葱花及青红辣椒碎, 姜末.
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" R% R, E4 I. A; D1 q6 G做法:
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. \, @3 Y0 a5 E& g, e3 ~1.        
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平底锅内倒入油烧热, 下鱼煎至两面金黄, 捞出
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2.        留少量油将配料2用小火炒熟. 加一勺郫县豆瓣酱炒香: N# v# X& S4 d9 n& T

  E* o0 K! |" R6 y+ O: O6 L* K3.        勾况一小碗生粉水入锅煮沸. 加入少量生抽, 芝麻, 鸡精调味, H4 d$ ]" ~) F, u# B1 Y
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4.        将酱汁均匀淋在鱼身上, 搞定啦; Z' R8 a& {* g& K1 ^: a" Y& j

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7 B  l/ K9 U8 G& ]+ m& i香香的醬料滋滋冒著熱氣
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這一次味道跟賣相是雙贏' Q7 ~; H  _- j- }% V
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小樣,以為你插了幾根蔥就不是魚啦...
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这种做法简单好学,做出来的鱼一定会香辣可口.抽空试试哦