金针鸡丝汤　
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' d: ~; |$ y# t" D2 s2 P　　原料：, a& U9 a5 A7 ?
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　　（４人份）鸡胸肉１付、清汤３饭碗、金针８０克。姜酒汁１／２大匙、白胡椒粉１／２茶匙、味精１／３茶匙、淀粉２茶匙、麻油２茶匙、盐１茶匙、味精１／２茶匙。
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+ v0 m$ I0 M( e9 e3 l0 h　　制作方法：: U5 y3 d( ~# V/ z
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　　１、鸡胸肉去皮去骨切成丝，用腌料抓匀腌２０分钟。( i* D3 P; K! d2 k6 k
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　　２、煮１锅滚水，将腌好的鸡丝投入烫煮１分钟后捞起，再浸入清水中以免粘成一团。2 E" Z' i8 y" K
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　　３、金针将硬梗部分切掉，每条打成一结扣，用清水浸泡３０分钟后捞起挤干水分。) _: @* ^: T! Q" g6 [* f2 e
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　　４、煮锅放入清汤煮滚，同时放下鸡丝、金针和调味料一起续滚３分钟即可供食。
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　　风味特点：
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! J# K( v( @0 a1 p! [+ V　　１、此菜热量低，且金针汤可促进代谢。7 ^' b& Z! S: z- n/ r
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　　２、金针对某些慢性出血的疾病，亦有止血的功用。) d6 m. H- O3 D  e) B0 t
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　　３、金针草又名忘忧草，传说对心情抑郁者有开怀忘忧的作用。

不错，营养丰富，制作简单，经济实惠，好汤。

一看就知道味很足，很有营养，不过现在太热了，还是冬天喝好些