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( ^) R* [  c" m9 a5 e. Y8 n! @原料：( ]( @* y# Z/ |9 ?
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主料：羊排200g、小米50g
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配料：姜1小块、葱1根# M8 B5 c; [; Y. |; s9 U
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调料：甜辣酱2大勺
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! A* E! f0 n, X' c做法：
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1、小米提前用清水浸泡3小时以上；* T! p+ }4 P+ y
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2、姜去皮、切片，葱洗净、切段；
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4 I. O# [, E4 ?0 o3、将羊排洗净放入大碗，倒入甜辣酱；  {7 q7 {2 _, t/ U* h

/ p! k) v7 e( C. k4、再放入事先准备好的姜片和葱段；) }( ?" {5 Z1 f/ V  B; U/ W' m
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1 E  p& z! q, \; j  n5、充分抓匀，腌制至少半小时；
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6、将泡软的小米放入腌制后的羊排；
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. @) H6 ?6 L) M# G7、充分拌匀后铺在稍大一些的盘中；+ o0 j+ F2 H& w6 Z5 b! [9 ]

5 J' V& N4 m1 R  K' b8、蒸锅烧水，水开后放入羊排，大火蒸30分钟左右即可。
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' g, ?7 O, V+ c/ v8 }小贴士：
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1、小米提前用清水浸泡至稍软，蒸制之后口感会更加软糯；& l( c) {1 o2 F" r. Q
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2、排骨最好腌制半小时以上，腌制越久越入味；
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7 Y6 e4 z: I4 o3、蒸制羊排时最好放入大一些的盘中平铺，受热均匀会比较易熟；
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  v9 X1 m" e% f, ]# C0 y% G4、羊排斩成寸长比较合适，吃起来方便，也比较易熟。( W# m  Q$ J% p3 A" v$ Q/ |

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这个没吃过，小米养胃，羊肉暖身，两者结合着，一定更好！

好看呀，估计也很好吃，毕竟要把羊肉做到难吃也很不容易是吗