, U. e: k0 u4 i  `6 Z- l! G
6 {' E5 Q; t' n0 W" ?烹制方法　, U' p4 I3 t; b0 a! {% ^

: G, P/ g. r3 e! E( ^材料：山药（一根）、香菇（3朵）、瘦肉（4两） # H% _2 d7 f# S2 K3 t
调料：料酒、糖、生抽、淀粉（各适量）
7 Y  @  }- E" W6 @' [& g. C# U, ~1 F/ n

6 Y. [2 b- c" y' c0 B
0 k  c. A2 S/ M' r1 W' f3 W1　山药去皮用水浸泡，切片。
) P) c  i: [$ S/ a9 C# k2 U* I7 ?
" U1 [( f3 Z! [  n0 ^
5 z4 W, E$ V- s  H
5 w' r1 u( o9 r) {: B. ?2　瘦肉切片加料酒,糖,生抽,淀粉抓匀。
& u% x) a- v* d' V' A9 f) m5 c$ \7 u6 _" a% I" f6 y$ o* S4 ]0 t

' d! m! m+ k" {* z5 p. D2 F7 o/ @% X
3　鲜香菇切去菇柄,切片，洗净用开水煮2分钟。$ {2 R5 y% e, {4 u/ U# U

3 U0 U% [6 l* I: L0 l/ H & C1 T( J' X3 y3 p7 Y2 O' H. x
5 v9 N  U7 k. R% W* J8 _" A
4　炒锅倒油爆香葱姜,倒肉片炒变色盛出。
& q7 \* O* }( O6 u& w+ ^/ e; y7 b9 ^

5 e) @3 J( l* t9 ]' }( z# N# {6 y& ]& x7 u; N
5　底油放香菇、山药,加生抽,糖,盐,水炒片刻。# O) b' ^5 @4 s, h
! D# C$ g% Q$ V* j1 d8 @! l
7 a2 U( h7 T9 F- k% V- X; S

$ p/ t; ^# c  v% v6　入肉片炒匀,加鸡精,香油炒匀。

一看就很美味，而且也很有营养

山药还能这么做？长见识了，看来可以自己试试，感觉味道应该不错

这个我喜欢，简单好操作，星期天试一试。

真是人才啊什么都能合到一块做,没吃过这种做法，以后先学学

看出锅样子肉炒得太老了.我觉得步骤错了.应该先炒山药和香菇起锅。然后炒瘦肉快变色前山药香菇下锅一起炒匀.起锅肉刚刚好鲜嫩.和山药的鲜滑.这个菜不错.营养价值高.而且简单.注意不要放多糖了.要不味道可能有些甜.

这个太对我的口味了，香菇和肉片都是我的最爱，不过那个是炖汤的药用山药吧，不够爽口，我记得那种专门炒的山药特别好吃，还有香菇越完整越好啊，切成片，香菇本身的口感都跑没了，话说这肉怎么是紫色的，不过还是攒一下，因为是我的菜

总是让人心动的菜。山药最好炒的轻一点，要脆

一道好菜要有色香味，缺一不可，这样才有胃口，才会让人舒服