山葵冰沙

myzhangwei

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1楼大中小发表于 2007-6-15 17:30 只看该作者

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山葵冰沙

功效：小吃冷食
〖主料〗：山葵泥20克，白葡萄酒200毫升，莱姆汁100毫升。3 H6 |' D3 ^! m! G: u
〖辅料〗：无
〖调料/腌料〗：无! C) y g2 I* F( ^ W8 ^3 R
制作过程：
1.白葡萄酒倒入锅内，以中火煮滚，在葡萄酒表层点火将酒精烧尽。; }/ T0 B' l+ r9 G6 H9 g. E
2.莱姆汁与山葵泥放置钢盆内并倒入1，以打蛋器搅拌均匀后放凉，倒入冰淇淋机内搅至冰沙状态即可。 ) w. i+ R/ f1 j; y; e
Tips：0 k# } ]" Z* Z: a6 V5 o3 U
一般人对山葵的印象多停留在蘸酱，但是这里，山葵是两道重口味主菜间的桥梁，让山葵由传统的蘸酱角色摇身一变，成为清爽味觉的媒介。
2 {2 V! E6 z& H1 Y' u
[ 本帖最后由 btta 于 2007-6-16 08:26 AM 编辑 ]

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btta 金币 +3 发帖辛苦啦！ 2007-6-16 08:27

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