红烧黄立鲳

人之常情

LEVEL 4(野外探险家)

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1楼大中小发表于 2007-6-15 15:58 只看该作者

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【主　　料】:鲳鱼

【辅　　料】:番茄青椒蒜姜( Q: v3 |+ {4 R. a, Z
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【制作方法】:

主料：黄立鲳一条 F! @; m- x) z9 c

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准备：黄立鲳用油煎好；番茄切片、青椒、蒜、姜、葱白分别切丝! V2 G7 q) \/ o7 [

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油锅下油烧至8成热，加入姜、葱、蒜丝，炒香后放入黄立鲳 % j* W" A# W' w2 s Q4 N; K+ T

放入黄立鲳的同时，加入一碗半左右的清水、一勺生抽一勺料酒少许盐，煮沸之后，洒上青椒和番茄片，稍煮片刻，待汤汁浓缩到半碗左右，就可以勾芡起锅了。) P6 C/ V* b& X9 _" ~

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