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) o) H, s% D7 t( T/ D0 i原料：
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0 p" K: G6 c1 H* U+ w6 M, Y主料：海蜇丝200克、胡萝卜1段、黄瓜1段、蒜头2瓣
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调料：醋1大勺、生抽1小勺、糖1大勺、香油1小勺
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( O3 ~9 z4 o% G" z$ G做法：
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& D5 j- m) K8 G6 h+ `) Y* b1、海蛰反复清洗后用清水浸泡4小时；
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2、海蜇丝入滚水中焯水，捞出冲洗过凉后放入碗中；胡萝卜、黄瓜分别切细丝，蒜头切成蒜泥；
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3、将胡萝卜、黄瓜丝、蒜泥倒入装海蜇丝的碗中；
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4、依次调入糖、生抽、香油；
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5、最后调入醋，充分拌匀即可食用。" q8 X. ?8 a3 }! M. I$ y

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小贴士：
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1、买来的成品海蜇丝一般都是不需再改刀了，如果是那种超咸的海蜇丝，建议用淡盐水浸泡去掉多余的盐分；9 U6 ?6 W) r( \. a4 W
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2、海蜇丝开水汆烫再冲洗过凉，可以去掉它的腥味还可让其口感变得更加爽脆。

不错，看着很好吃啊，口水流了一地啊...

很清爽的小菜，特别适合早餐，稀饭配着吃，一定很棒！