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( b( L4 b. ~( Y/ C! S) q" J5 T9 ]烹制方法　, h( M# F* y! S) t5 I$ c
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材料：鸡腿一只、鸡蛋半个
" G. q7 D4 ~! U1 p. B# H味料：白醋、糖、水、盐、浓缩橙汁、生粉、姜汁酒6 e3 X+ X$ f: A# o

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1　鸡腿去骨，鸡腿肉片成厚约0.8公分的厚件，用刀背锤松，下盐，姜汁酒、生抽腌制约10分钟。+ K2 y7 p1 ^2 u" H7 C
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  n2 @5 o6 K% h: b* z* A  T2　调制橙汁，将1.5勺白糖、1勺水、以及一点盐放入锅里，把糖煮化后加1勺醋。9 T: {- ^% `9 V$ u

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$ {. O  ]- A1 W2 ?3　加入一勺浓缩橙汁，加入用1勺生粉2勺水兑开的生粉水，好让橙汁更加浓郁。/ `% V+ g" h$ B7 W9 }

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  j1 M9 h* m, B" O: m$ e. s; b4　将腌好的鸡肉下鸡蛋和干粉拌匀（鸡蛋和干粉的比例为1:1）。& _; D. B, [, O; C6 b4 a) f
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- n4 C; H$ y) J9 f! G. ^  m; W5　烧热油锅，鸡肉入锅，先煎有皮的一面，中小火慢煎约8分钟至两面金黄至熟。
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8 y+ P& ^, a+ K$ h9 p8 b6　取出切块，排放在盘中。' R# p+ M% Z; A; y
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0 @* @8 ^" j$ f' V$ W# E7　将橙汁淋在鸡块上即可。

这道菜可以有无数种变化，比方说把橙汁换成番茄汁、或是蘑茹汁什么的。鸡肉也可以提前用不同的腌制得到不同的口味，比方说兄弟我就比较喜欢吃黑胡椒口味的。

这种水果汁类做的不多，等下练练手试一试，看味道怎么样。

之前 听说了可乐鸡翅  现在又多了个橙汁煎鸡扒 看图和步骤应该不难 学习下

喜欢做这样的菜，更喜欢用鸡蒲肉做，尤其是炸鸡柳，以后借鉴一下，创新做法。

橙汁的香味加上外脆内嫩鸡扒，想着就流口水！先学下

thanks a lot.8 ?+ U1 j* R; L
出品图片看不错啊

这难道就是传说中的orange chicken？颜色很诱人，让人很有食欲

吃起来十分爽口，咸甜酸辣，橙汁味儿清香浓郁

这样的还真没吃过，要不要试着做一下呢，犹豫啊