故老相传,企鹅是一直广大劳动人民喜闻乐见的动物,我们喜欢它,不仅因为它憨肥可爱,更因为它肉厚多汁,味道鲜美。
$ V, d$ [, l0 \ a E很多动人的民间传说中,都留下了企鹅肉的身影。
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" F! t7 y5 e6 z# g5 D+ ~- a1 n% o同时,企鹅是寒带生物,常年生活在极地的寒冷气候中,长期食用企鹅肉,对养成耐寒体质大有裨益。即便在宰杀冷冻之后,企鹅肉依然能够保持鲜美,这也是由于企鹅生前就很耐寒,不怕冷的缘故:所以去年,在猪肉价格大幅上涨、国内市场猪不应球的情形之下,《对将企鹅肉/北极熊掌作为我国冷冻肉储备主力品种的可行性考察》被提上台面,获得了国家战略储备肉中心主任的首肯。
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$ f+ E R( d8 c然而,随着人们环保意识的增强,国际上呼吁保护生物多样性的呼声越来越高,而企鹅虽然空负着“鹅”的声名却一直没有能够进行大规模养殖,所以如何使它走进千家万户的饭桌上,是我国非常重视的一个科研课题。
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今天我们给大家带来的这个简单教程,从根本上解决了这个问题,是一次食品领域的思想革命:试想,肉包子里面一定要用肉馅吗?人们吃包子,为的只是吸收它的营养和热量,兼顾品尝其风味——那么我们在保证其营养价值的基础上,牺牲一点风味也是可以的嘛!肉馅太贵,就用豆腐加粉丝,实在不行,不是还有纸箱吗?同理,企鹅肉的短缺,不能成为阻碍我们享用美食的理由。
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, {% g; r7 [+ l: t1 d* S9 R好了,下面开始。
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原料:
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形状合适的茄子若干;
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大蒜瓣若干;
( c% G; U+ t+ v W( M, _# u1 G* _盐适量;
0 E3 ~ X; f5 l' \, V( H8 w' ~% a糖适量;
6 v$ K( x( `6 v+ M醋少许;
8 E3 P) }8 r* _ w. ^酱油少许;
, d3 l. p# D" s4 V$ M$ ?麻油少许;
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如果喜欢,还可以加上料酒等等。
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第一步(很关键!):
+ A6 Q7 H9 a+ b" N$ U将茄子切成企鹅状:
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3 F3 ?: `0 k8 p3 r% [2 s第二步:
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将企鹅宰杀,洗净,切块;
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第三步:
: V0 p- c3 h# P' H( F! M/ p4 y% h将企鹅肉码放在大碗内,撒盐和料酒,腌制片刻;
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) Z4 `" Q7 X% o M: m. g' [, R+ a第四步:
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上锅蒸。如果嫌麻烦(比如我),洒一点水然后进微波炉热两分钟也可;
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" Q2 r7 y+ C$ ^( b6 f. `第五步:
' n! E7 C/ Z" O" d( V检视蒸好的茄子,噢不,企鹅肉,不要蒸过头了。撒盐调味。加糖、醋、酱油(两三滴即可,怕咸不加也行),搅拌;
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第六步:
" {! X( C' [- E- b+ f4 ]3 X: z) R2 c! @蒜瓣拍碎,剁成末,洒上去,并浇上麻油。
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于是一碗喷香扑鼻的凉拌企鹅肉就做好了。口味酸甜适度,清爽下饭。
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成品图:
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你也可以通过这道菜来表达对腾讯的痛恨
