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[热菜] 蛋里藏嬌[13P]

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蛋里藏嬌[13P]

普通的鸡蛋里,肚子里藏着各式各样的小丁,吃起来美味,外型又讨巧,你家宝贝也一定会爱吃的!
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9 g, n3 K4 x2 r" L0 Y9 v) ]- B   材料:鸡蛋6个、胡萝卜、金针菇、香菇、墨鱼、火腿、西红柿、西兰花
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- v* @; P& a: x' H0 q制作过程:
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  B; {  G& v; I3 s6 F9 m1、准备材料' x- D# Y4 G7 |# a, {

& f- g- h7 r3 E& V3 |$ Q3 ?3 q2、先将鸡蛋煮熟捞出浸冷水$ h  o  A0 O7 d& R5 l

2 x0 x$ I9 b% N0 T/ m' H( b3、剥壳
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4、将鸡蛋三七分
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$ B' X9 v5 O- e5 C/ V8 y% K# k5、七分处捞去蛋黄) o+ f1 e. X' H6 _4 Z' O! t$ p
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6、将墨鱼、胡萝卜、香菇、金针菇、火腿、西红柿都切成丁  N6 P( y9 q3 R" L" r
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7、起油锅下入所有材料丁炒熟, U, W- L/ }  A2 L% o

' ?- Y" t: `6 H" b4 O8 G) |9 Y2 c8、调入适量盐、料酒、胡椒粉后起锅备用
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; w6 O6 N/ u7 _' V9 @0 E9 |" Z' d9、将捞空的蛋摆在盘中,边上用焯熟的西兰花做装饰$ U$ L# q3 ^$ ]) `

4 l) o/ r" U/ ]* G. c4 T+ I10、将炒好和杂丁放入蛋坑中! X/ I( w: I2 C, J; S* R

' H+ ~% Y5 Z8 g2 Y9 Q11、锅里放高汤、加少量生抽、鸡精和水淀粉烧开
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12、淋在鸡蛋盅上即可
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本帖最近评分记录
  • wj无为 金币 +10 发帖辛苦啦! 2013-7-24 08:47

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“蛋里藏嬌”这道菜一看就有自己制作的欲望,我想“藏嬌”也可以根据家人的味口,放一些自己喜欢吃的品种,不错,很好学,做起来也方便,值得一试。谢谢楼主分享啦!

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做法有点复杂,感觉实用性不是太大。如果是哄着宝宝吃还是值得一做的,或者家里来了客人可以露一小手。

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美味营养的一道菜,关键是颜色上很抓人眼球,制作上的话和一些大费周章的功夫菜比较的话,还算是可以接受

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其实蛋黄可以压成泥之后跟杂丁一起炒比较好,整个蛋都吃比单纯的吃蛋黄或者蛋白都健康,而且蛋这类食物不适宜多吃,难消化

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这道菜太有新意了,很有眼前一亮的感觉,就像是以前吃过的田螺煲,把田螺肉弄走,再往里边塞各种东西做出来一样,很棒。

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这个想法真够新颖的!但是那样吃,只要把蛋咬开,不怕里面的高汤流出来吗?

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看着好有食欲啊!有时间自己做下。没墨鱼用鱿鱼可照啊?谢谢楼主分享。

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有点复杂的做法,不过看在样子不错的面子上应该值得一做!

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这道菜看起来不错,营养味美,如果能把掏出来的蛋黄和剩下的三分蛋充分利用一下就好了,也不会浪费

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