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. p+ t$ ?6 r4 ^. d/ Q& {- I烹制方法　" @! n4 \7 S! \- Q6 T7 F* J" V$ F
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材料：鸡翅（12只）
7 Y$ l6 d& A! z8 U) o调料：盐、酱油 、蚝油、糖、姜葱蒜（适量）
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/ }7 |9 `# E" ], k3 \: W# ?: D1　鸡翅洗净，用清水泡30分钟，将鸡翅划花刀。0 V9 D5 W/ B! T5 w: N

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& Q' D9 h. i4 A; O& b2　加入盐、酱油、蚝油、糖、葱、姜、蒜搅拌均匀，腌制1小时。
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6 y/ Y+ C7 [$ i! t/ l4 e" f* ?1 X3　煎锅刷油，油温升至六成热，将鸡翅放入干煎。% Z  h8 w; K5 n  D0 ]

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2 k- r* w5 `0 F) F0 o4　煎至两面金黄上色，放入腌鸡翅的酱汁，烧开后转小火焖至酱汁收干即可。

不放黄酒怎么去腥？光用姜没什么大用吧

不加水和料酒吗，既然是干煎又哪里会有酱汁呢

不加水和料酒吗，既然是干煎又哪里会有酱汁呢   没汁感觉不好吃、

貌似腌制1小时不是很好能入味，腌制时间要不要再长一点，还有去腥的问题也很难解决，光是放姜不知道可不可以

鸡翅的做法有很多种，最常见的就是可乐鸡翅红烧鸡翅等，这样的煎鸡翅没有做过。不知道这样煎的受热是否均匀肉是不是能熟透。

最喜欢吃翅膀啊，中午做一下试一试 感谢分享