今天吃素!  整个茄子!
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3 p4 g( J; |7 |原料：茄子、肉、小葱、蒜、姜% k! C: u% `8 a' E4 J6 h/ k
　　调料省略~~& p) x% q* W! C; |2 s! o1 Y3 c

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9 z+ H! P6 M: E　茄子切片，裹面糊炸。8 L! ~3 e9 g. ^! K) k

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  葱切段，姜、蒜切片，把肉肥、瘦区分单切成丁。
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" z( I5 Z: ~' W  d5 l. x) I# |  锅入油炸肥的肉，而后把炸出油的肥肉丁捞出
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$ y0 P1 H9 X6 G" c! Y 依次放入瘦的肉丁，蒜、姜
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/ u) i2 `' ?; @, ~" m 加炸好的茄子，同时入盐、酱油、汤，稍焖几分钟3 G6 l5 f; _9 r' J4 J9 N0 ^
1 B) c4 M) x& f! t: ~* T

; K, w( z+ L- _ 出锅前撒葱段，味精调味即可+ }7 l: e* e+ v3 e3 S& ]9 z
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6 o( ~8 F) c6 g! ^3 S& ^  成品特写!* U6 L. F' R: N

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齐活收工!

不错的好贴，希望楼主可以多发这样的好贴。:s_12:4 ]  E" Z5 i5 B8 W

2 S$ N$ E. o  O[ 本帖最后由 btta 于 2007-6-14 06:48 AM 编辑 ]

看介绍是个搭配很诱人的菜,有空可以做一个品尝品尝.谢谢分享!:s_8:

看到菜名我就给了个红心:s_12: ,我对茄子还是很喜欢的.茄子加上肉丁,美味!

哈哈厉害，一定要学学，我也很爱吃茄子..

茄子好吃，口水要出来了，可惜看到的是图片而已。

要加汤吗?没有说是什么汤呀,还是热水就可以了

这种做法有点麻繁,要先用油炸,不过在家没事的时候可以试试,平时忙时这样做可能不现实啊.

这道菜我刚好我会做，嘿嘿。很简单，味道也很好！多放点辣椒很过瘾的！

有几天没有上来了，上来就看到了熟悉的菜，看到了熟悉的人，感觉很亲切。红心支持一下。