香橙鳕鱼

香橙鳕鱼5 q9 S3 `' g! r

8 H+ P: g2 Q! t, g8 E8 j甜酸口味的西餐做法5 r( ~. c% S4 x2 B  }" C1 {. _

9 v& t' _" F% G1 v+ o: ?原料:
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& m6 {( Z, ?0 T) S4 x    鳕鱼，鲜橙汁，奶油，白胡椒粉，料酒，盐，杏仁片
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步骤:
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1,鳕鱼放在架子上融化，擦干水分.
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1 e6 t; I: T" h# o3 k2 Y5 v% z8 y2,用白胡椒粉、料酒、盐腌15分钟8 {& D$ j) h( f( G* z
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3,然后在鱼肉两面都轻轻拍些淀粉3 ^& O1 g2 m+ j/ P4 b6 K* I
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4,锅烧热，倒油。油温后放入鳕鱼.
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5,一面煎好后翻过来，两面都略微焦黄后盛出摆盘
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6,用鲜橙汁、奶油、砂糖、玉米淀粉、你喜欢的酒做调汁: B* ^. X% }3 `/ d' ?( P. @5 Z! ^8 y

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7，另取一只锅，倒入鲜橙汁，奶油，砂糖，酒用小火慢慢熬黏稠
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8，挤入一点柠檬汁
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9，如果不够粘稠，再加入一点玉米淀粉
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1 o" r9 ^& ]" x6 h& p  g8 U- p10，鱼肉上撒上杏仁片或者南瓜子。$ R3 \' p" p% R$ G
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! ?4 b- o: t' E  [" c* H, B' R11，把汤汁浇到鱼肉上  开始享用吧~
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[ 本帖最后由 落叶归根 于 2007-5-6 01:54 PM 编辑 ]