[热菜] 香辣小海虾[7P]

1，先将鲜虾清洗干净，用剪子将虾须、虾枪剪掉，开背将虾线去除（用刀把虾背剪开，将虾线去除），处理完虾线后，用料酒和少量盐腌制片刻。1 ~! p9 g5 O+ o1 i
PS：今天为了美观虾须都保留了。9 ]/ {; C) N+ d+ e* g
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2，干辣椒20克、姜丝10克、香葱20克、香菜20克切丝备用。
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; A" t% z+ s# n. @  S3，放入干辣椒丝炒匀。
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4，放入姜丝、10克葱丝一并下锅炒，出香味了就倒进虾去炒。! h6 M, D7 ]0 J- i
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5，看着虾慢慢变红的过程真是很爽哦，因为太香啦，至于虾要炒到什么程度？/ D) _! y( g7 A' d1 U2 y' z

. v. v. Z7 X$ k  w5 S2 v5 {6，炒虾家庭用火大概3-5分钟就可以了，吃的就是鲜香嫩辣！
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7，有的人喜欢吃脆壳有的人喜欢吃嫩点的肉肉，我喜欢中间状态啦，看准火候，出锅。
! \& N$ G4 D% L' M起锅前放入剩余的10克葱丝和香菜翻炒两下，小美味就完成了
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