洋葱400g   粉丝100g   青椒75g   红椒75g) ?( f0 \3 |& |0 h
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调料   酱油适量   鸡精适量   蒜适量   料酒适量   豆瓣酱适量   福临门天适量   精盐适量   元贞糖适量   孜然适量   生粉适量   辣椒粉适量
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, ~' \# O9 M7 `$ b洋葱肉末粉丝煲的做法
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2 E" _: Y3 J4 P4 d% z9 `: _, U1  首先清洗好好洋葱，去头尾。
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$ A3 i/ X* q  w2  将洋葱切成小丁状。
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) r8 i* o8 Z( e8 U3 [  `8 t3  青红椒清晰干净，去蒂去芯。切成小丁状。
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4  葱也切成末。7 r) A' D& f  B' W  \
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( _$ m2 [5 Z. ]% y5  准备好适量的里脊肉，手动切成肉泥。。注意。一定要手工自己切哦。。。如果喜欢吃肥肉的可以用后腿肉或则五花肉代替哦~·但是我发现里脊做末口感还是相对不错。
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6  切好的肉泥，放入酱油、料酒、生粉、少量的盐、鸡精、孜然搅拌均匀，然后腌制10分钟左右。如果喜欢口感润滑一点的可以放入适量的蛋清。
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- [6 x5 D2 t; _  k# S7  砂锅洗净，放入泡发好的粉丝垫底。3 H' J& b7 u, L" ^% \( g4 u
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东西备好。开炒。哦也(*^__^*) 嘻嘻…# m0 b* b. q9 u+ z$ \: j9 K
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% z6 H2 ]8 X+ x/ @3 T) D) Z8  锅中放少量油，放入洋葱，绿红椒炒断生，可放入适量盐调味。。。炒到洋葱香味出来盛出备用。& B; r$ G2 d* n# n

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( R4 m: v- Y8 b8 G# v. F9  锅洗净，放入油，大蒜爆香，放入腌制好的肉末开始翻炒。
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10  将炒好的洋葱绿红椒一起放入一同翻炒，放酱油、盐、鸡精‘豆瓣酱，如果想有辣味的同学可以放入辣椒粉哦。。
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: r! w* s. i, l. |5 p- K11  将超好的洋葱肉末放入撒锅中，然后放入适当的高汤，红烧酱肉提味，因为之前放了豆瓣酱和盐，所以不怕粉丝没有味道。。这样煲上3-5分钟即可，过久，粉丝就会烂掉不好吃了。
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12  最后撒上葱末就OK了。哈哈。可以开吃了。5 q. T& f9 ?8 ]

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这个杂煲看起来，色香味俱全。收藏后面好好试试。

看那猪肉，竟然变成了紫色，竟然有一点可怕哦