用白米粥做底锅，涮东西吃最后喝粥，这个最早是在广东街头开始盛行的一种火锅吃法，粥底火锅比较温和滋润，为怕吃火锅上火的女孩们提供了新的选择。而且粥底火锅少辛辣，少油腻，非常符合现在健康饮食的概念，是真正意义上的可以长吃和多吃的养生火锅。
        冬季易干燥上火，更是滋补的好时节，我这次用猪蹄黄豆高汤来熬煮的白粥锅底，绵绸细腻如芡汁般滑润，里面的猪蹄白玉透亮，再涮食各类海鲜、肉类和蔬菜，这样的一锅卖相淳朴、味道却极为鲜美惊艳。加入了富含胶原蛋白的猪蹄黄豆，可以让美眉们吃出漂亮吃出健康，绝对是款好吃不上火的美容养生火锅。

       还有关于猪蹄黄豆汤的几种吃法，懒懒的冬天的煮上了一大锅汤，然后可以翻着花样来消灭它，在日志的最下面拿来跟大家一起分享！

【猪蹄黄豆粥底火锅】

锅底材料：猪蹄黄豆汤 1碗  大米 1把 糯米 1把  盐 适量

取大米和糯米各一把，洗净入汤煲；

加入事前熬好的猪蹄黄豆汤；

大火烧开后，转小火焖煮1小时，期间需不时的查看搅拌以免糊底；

熬制米粒散碎、绵绸似芡汁，高汤粥锅底就完成了。

粥火锅，最好的涮料就是各式海鲜了，

各种贝类

这个螺很好吃呢，就是不记得什么名了

粥火锅基本是靠原味，可蘸料其实以不用，不过还是准备了我最喜欢沙茶酱

小贴士：
1、涮料的时候要依次涮食海鲜、肉类和蔬菜，最后享用美味海鲜粥汤
2、煮粥时水量要足，中途加水会影响粥的稠度；
3、涮食时火候不能太大，幷需要间隔着搅拌粥底以免糊底。

[ 本帖最后由 hhxx2012hhxx 于 2013-1-2 22:18 编辑 ]

看不到图片啊，不过看名字，应该是很特别的火锅。

楼主看不到图片呀  不过用这个来做火锅感觉更加清淡一点 适合不喜欢麻辣口味的人群不错

自己试着做做，看看味道如何，感谢楼主用这个来做火锅感觉更加清淡一点

猪蹄大火锅???猪蹄大火锅???

看着就很好，真不错。相当给力，谢谢楼主。