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[甜点] DIY姜饼屋[11P]

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DIY姜饼屋[11P]

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烹制方法 
; a9 Q- g' m5 r  s% i( U( S9 W6 [2 [5 r3 Z
材料:材料
: W* |- Q5 l/ k; p* o0 r4 b  A组:黄油(25克)、糖粉(25克)、红糖(12克)0 }8 e& E% ^( E
  B组:蜂蜜(17克)、鸡蛋液(13克)/ S+ u* t( R- k* u: A2 H, s
  C组:低筋面粉(125克)、肉桂粉(0.5克)、姜黄粉(2克)、水(15克)
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蛋白霜材料:
# P/ }9 |. }" h. {, d  蛋白(17克)、糖粉(120克)、白醋/柠檬汁(2克)
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1 黄油放室温下软化后,加入红糖和糖粉,用橡皮铲拌均(或用手),再两次加入蜂蜜、鸡蛋液拌均。
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; K0 A: L, f6 C) Z7 R2 将姜粉、肉桂粉、低筋面粉和水一起加入,用手将面粉揉成光滑的面团。0 w5 t; e) P: L9 j4 I, @/ J/ w

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3 揉好的面团用保鲜膜包好,松弛20分钟,分两份分次操作,把面团擀成厚约0.3厘米的面片。+ G5 D5 S" q1 M, M$ N- _4 d3 v* ^' z
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4 把裁剪好的纸放在擀好的面片上,用刀按图形切割。* Q  @  l% v8 w$ k, k2 S

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5 切割好的面片用叉子在其上面叉些气孔,放在铺有高温布的烤盘里,盖上保鲜袋松弛10分钟。( Q' p2 S' b; r- H* ]; H' K
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7 ^! _. t2 b) N  K7 V6 烤箱预热到180℃,在面片表面再刷一层鸡蛋液(也可不刷),然后入烤箱大约烘烤12到15分钟。
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7 将糖粉过筛后,加入到蛋白内,用打蛋器拌匀即成糖霜,装入裱花袋内备用片。" E# D$ h- R& V0 |6 F

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8 [  u5 f3 s& g8 烤好后晾凉,然后用蛋白霜组建房子,每个接合处都要挤上糖霜。
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( s  }- g8 w8 s( @# E9 整个房子粘好后,最后再粘烟筒和门。2 ?: q- ~! C1 `5 i2 r' p
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" @/ v; _" v6 K, ]- o4 ]. m
# @$ B$ p# i" m& y- r% C0 s10 在屋顶边挤上雪滴状的糖霜装饰,将圣诞节礼品点缀于适当位置即可。
本帖最近评分记录
  • rnnn 金币 +4 发帖辛苦啦! 2012-12-27 14:48

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楼主这个是家庭厨房的教学作品么,看起来很可爱很会被孩子们欢迎的

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呵呵,这个貌似在小说和电视上经常见,这么精致的东西咱做不了

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