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材料：4 l; H, k( h6 Y8 x1 Q

  I! c$ ?$ ~6 c1 Y" t" s9 A3 O杏鲍菇：3个小个的；香菇：5个；蘑菇：5个；干辣椒：6-7颗；花椒：1小抓；小茴香：1小抓；豌豆尖：1大把；香菜：1把；蒜：6瓣；高汤：适量；豆瓣酱：1大勺；胡椒末：适量；盐：适量；辣椒末：适量  
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做法：
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; @" K' g0 `) s" J1、准备材料；
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2、各种菇切片，蒜切片；
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4 G$ |- R, S, |3、锅中放少许油，炒香干辣椒、花椒、小茴香；
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4、接着炒香蒜片，再加入豆瓣酱炒香； 2 \6 E1 n/ D3 y4 L6 B0 k: ?
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5、倒入高汤，加入胡椒末，大火烧开后，转小火10分钟；5 h2 }% x  I9 K. I& u; D: \, S

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6、加入各种菇片，大火烧开后，转小火至各种菇熟；
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2 f& p/ p; {# O. m7、放入豌豆尖，再次煮开后，关火；
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8、烫入香菜，调入适量的盐即可； - D( a+ g& `2 x3 L- }

) N# N* Q1 T# G6 t5 U9、不喜欢辣的可以就此打住，喜欢辣的继续：把菜和汤都装入碗里； 8 Q7 o  w7 y) P
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10、往汤面上撒上一层辣椒末，净锅里烧热适量的油，再淋在辣椒末上。" z( H6 ]( E. y3 A# x+ W% Z
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  这油泼的时候，发生的嗞嗞声，还有辣椒被烫熟的香味，啧。虽然一点荤也木，还是有水煮的范儿，是不？  
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味道应该不错！不过看颜色不是太好看吧！大杂烩，呵呵

俺脆弱的胃忍受不了这样丰富的辣啊。真是一件郁闷的事。