1. 葱切葱花  

2. 火腿肠切细粒
3. 生粉加到面粉里，比例自己控制就好，当然生粉就一点点啦
4. 适量盐
  
5. 加清水，拌匀，成面糊糊，这个稀点要

6. 不开火，不加油，往锅里加适量面糊糊，摊开，面糊糊很稀薄，基本上晃动锅子就可以摊开  
7. 撒上葱花  
8. 撒上火腿肠粒

9. 开火，大火，面糊糊可以看到在变色哈  
10. 等面糊糊一到9那个状态转小火，加鸡蛋  

11. 蛋液用勺子抹开  

12. 小火，让蛋液稍稍加热，部分成型，不要全部成型  
13. 面皮也可以自然这样拿起来

14. 就着半熟的蛋液卷起，有点烫哈，受不了的话可以关火做这一步

15. 卷好
  
16.  做好的煎饼卷，吃的时候可以切块

小贴士
1、生粉比例当然不能跟面粉的量比哈。。。在小部分里可以自己适当调节加了生粉的煎饼颜色会半透明而且更Q
2、这个面糊糊稀一点的要
3、葱花，火腿肠在开火前就铺上，这样子可以融到饼皮里，如果直接撒到面糊糊里拌匀的话，这样子也可以，但是煎饼表面可能会不好看。
4、卷的话，要在蛋液成型前就卷起，这样子层次会融合。

看到就肚子饿了，有空一定要试试的，谢谢楼主

很不错的早餐，做起来也不麻烦，决定了明早就吃这个，哈哈，家里正好有材料

这个看起来还是蛮有食欲的，颜色很丰富，和山东大饼完全是两个极端。

超爱这个啊~！当你每天晚上吃一个感觉很爽！

这东西一定要用平底的不粘锅来做，而且你说的开大火这个不好掌握，还是稳当一点的好看着不错，卷些土豆丝也不错

看介绍做起来好像不是很复杂的样子不过就只能周末做做了，平时上班没有时间，配一杯豆浆或者牛奶真是极品早餐啊

这道菜品是家里最实用的东东了，学会它，会使我们的餐桌充满笑声。学习了，赞一个。

这个和麦糊的味道会有所相同，但是做法更精致，有创意。